[甜品] 杏仁水果派

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' R8 N4 a+ @7 X# l公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b% t! }5 p6 G% C

- H( Y0 D. ~! o( F& x5 ?; Hwww2.tvboxnow.com派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 www2.tvboxnow.com8 j* y/ m; @/ `$ a
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餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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" J% J9 K8 e7 ]$ e! O& Y0 h做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 f  s& _% a8 N7 B; x
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 8 m& N2 g; W6 r- |& d) p; h

) M1 U7 @6 {, P: Z8 G公仔箱論壇將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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7 V# v5 G6 ~7 r, x) @9 n+ @$ j* X4 d做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。