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* z: D# |# d; U/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁) www2.tvboxnow.com2 \+ }5 k, f# d3 s& p2 V
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇. W' L) n" s3 f
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
- _% i- Z1 L7 c0 g$ r5 q- Owww2.tvboxnow.com我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!www2.tvboxnow.com$ c- O) O9 q! A) G: A- h% Z
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【巴伐利亞布丁】
5 b- V9 ?& ?+ N* U ?; n3 ]材料:www2.tvboxnow.com7 K* n4 U2 X& R4 z/ Y
a 蛋黃 2個
4 c$ m- V, q- Y7 K公仔箱論壇b 糖 70gwww2.tvboxnow.com5 K: h( i7 v! o" z9 T
c 牛奶 1杯
/ A8 }: R8 d4 e, q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯
) A0 c. i' F8 ~e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
$ u( G6 C% j& X4 l; E- ptvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 7 @- {3 ^0 z( w2 s0 @! ?" n
, `* N) ~& f4 {$ o* Kwww2.tvboxnow.com我加了1/2小匙的藍姆酒
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2 o8 H( r+ Y; n1 K8 h/ f6 N做法:
. i# w# E- L/ G2 \* L X. u- N! Xwww2.tvboxnow.com1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
! W8 H( ]. Z* o/ \* M; ywww2.tvboxnow.com2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
- m$ F" R7 @$ rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇; N; ?- J8 _( l- J/ c' o6 B8 ]& D
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb- J" |- w. W) u( z) i( [
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 公仔箱論壇6 i! S+ m1 o9 y; `, B# J
+ Q( h( U B' n) |2 R3 Y' H3 G3 \(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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