鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。7 Q% G! {% M2 V& t6 N$ q, E
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350www2.tvboxnow.com5 j- f& o _, h2 S
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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) w+ l" @" f; p# j0 @魚翅篇：7両勾翅 $488( x9 E3 r- t9 g, Z* b) b; n1 J4 d- s
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。' S* d1 M; t* Y) i B2 D8 X8 `- a
* t+ G2 ]3 }) s公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
H3 r: _2 Y4 e/ i% b; E（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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& Q9 c" A# s5 ~9 N; s1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮9 x0 }7 H, c; N4 E$ C
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb, [& {+ |6 r# G3 o
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帝王金湯瑤柱 $98（
' m, j# T9 S3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。0 J3 L7 }1 E% D/ f7 m& K
6 d0 z0 n+ v2 ~" t+ m) t7 q公仔箱論壇極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
7 m5 ~* l2 G3 h- A* M4 Wwww2.tvboxnow.com（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇' F9 h2 ?2 X; |# H/ p! W
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
8 j4 p. K2 p/ jtvb now,tvbnow,bttvb（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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1 I, N6 X, W* stvb now,tvbnow,bttvb灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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: [& I" X9 k6 g' W4 _7 {資料：營業資訊www2.tvboxnow.com$ h8 L* Q% K; Y% S$ @4 M. ~
（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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