鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。公仔箱論壇8 v2 C& p r8 Q6 ]# U: t
I+ ]: z$ q$ U9 v+ j% mwww2.tvboxnow.com鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
6 e* t( p9 D0 b v$ X& c（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488www2.tvboxnow.com& ?7 E' c7 n" p0 Y. h) X
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
" a4 b5 R$ s2 s, x) Vwww2.tvboxnow.com（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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$ o# |4 p! O$ t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮
7 ~0 a1 B6 @9 f) ` L9 \0 p3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇. T4 c2 ^# a1 f, {4 n
+ D& r* P1 B2 P: Qtvb now,tvbnow,bttvb帝王金湯瑤柱 $98（公仔箱論壇1 @/ Q I. X1 \9 ^' ?7 g
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
: ]. J, q& J9 I7 ^www2.tvboxnow.com（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 a$ X' }( z% W; D) A$ ?; C
, Q. u& N' J: ~# h* g; D其他海味篇：日本關東刺參 $1,7800 O1 Z1 V3 D; {% C& F
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
$ f# V$ J4 K% [; C: Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P: O1 M! ~5 t+ R A# x公仔箱論壇灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇6 O3 u* W+ y T5 o u
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5 {7 J- |7 d/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）好東西 : }" }" }6 l s8 O
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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