材料
- n& t) c1 P6 @# Z. X$ W9 {. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉
7 B1 |2 B6 W- a2 o3 O! ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜（約1.25克） 5個公仔箱論壇9 H# l" h2 t2 S
礦物鹽 1/2茶匙
, G' j6 S+ y; N' C- k# P意粉醬$ ]' ?9 h0 l$ a5 R# Y
腰果 1/3杯
& q1 _- R6 S' a; _& u+ owww2.tvboxnow.com松子仁 1/4杯5 {) _6 G: f: V$ f7 J' Q
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙
2 ^+ @7 Q8 ~( w/ Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1片公仔箱論壇1 b6 N: ~! x$ g# O- C5 B5 L5 ]
檸檬汁 1湯匙
& E, n( ?3 G6 n9 Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
3 s3 e' T% l/ C& m1 \: u& jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1茶匙' V8 K! ]( h/ o& a6 |
白松露油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E# l: `6 ~) K' m+ o- O
Nutritional Yeast 1湯匙# Q" O3 a3 d1 J! g* \5 e# R
洋葱粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~, d! |3 \( F. V3 A
Tamari醬油 1湯匙
* P! t& _) O$ G& ttvb now,tvbnow,bttvb昆布粉 1茶匙
7 U2 [0 J$ R6 v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藻乾 1湯匙
1 }4 u( L1 y* q7 ]) U8 h配料紅燈籠椒 1杯" r0 r+ _: b6 j% ?+ V
牛肝菌乾 1/2杯
+ @& K8 N3 K2 v. `& N$ gtvb now,tvbnow,bttvb羅勒 1/2杯+ m2 H- M' g$ o3 {+ M. U
荷蘭芹 21/2湯匙
" l$ |+ E& _) s+ N( n黑橄欖 1/3杯
' W; q$ L/ q- ^2 T3 Z酸豆 2湯匙
: P7 H0 q: d5 x. uwww2.tvboxnow.com車厘茄 11/2杯
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製法
- _2 l9 q2 ^0 ]0 g* i8 b' X公仔箱論壇1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t" N3 E3 L3 D
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2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" t- `7 a, O* C
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3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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i8 j# }8 Z( v" P+ ~& Lwww2.tvboxnow.com4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# ~& y! @( s* {. ^9 z; e
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
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小貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 u2 y9 m1 k8 @ n6 D
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
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1 X8 j. z0 x+ n: g5 |1 o9 S' Iwww2.tvboxnow.com2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
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9 J F$ N; t- X9 l公仔箱論壇3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 L+ C0 i0 b+ l- W' B6 H
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。www2.tvboxnow.com x3 S" r" r$ ?5 H m1 o
8 L4 T6 Y6 q1 Q( z+ Etvb now,tvbnow,bttvb5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' a% @. @% D# l. Q, J9 `
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6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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