材料A：
. T5 V- k c8 awww2.tvboxnow.com鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p5 R- X. |$ \; M
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材料B：
! K( H$ q: g' ltvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
+ q" h; w. z$ A% g7 T& v5 N3 t$ P蒜頭......5瓣（剁碎）
8 e9 Q5 o# H5 l" ]( ctvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
& B- X b* h( [牛油......2湯匙
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- d3 v: z0 ~: a/ X; b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：8 W4 S4 P2 k4 x' _6 s7 v2 ~# J) D
黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w) H. m* Q7 u$ i: F
李派林醬汁......1湯匙
! C, s9 M I* u9 X/ o0 E醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 q, e( L. e; j0 ~- B( ^" Y, ~
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 K+ q+ F! @/ B% S3 m" g
清水....150毫升
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芡汁：
+ B2 P. v8 N% F3 C. e6 `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
1 W. s% _- y: K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ ^' x1 `' U/ x/ K# K6 j6 A* O
烹飪過程：
/ u3 y0 D9 P4 [; A7 v M' {01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
; [4 f) U: M6 p8 `* a* L02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。www2.tvboxnow.com- T* P$ n3 \. ]$ v' F0 K0 u
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
7 p) h; i$ `5 ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \3 C+ E" [1 v! K* o' C4 c2 b1 Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :www2.tvboxnow.com+ c0 I" g5 L$ b- f# }* S8 W
2 fresh crabswww2.tvboxnow.com1 a" b, B( |5 F* C+ o
; b% l8 ?+ j: i" \( pwww2.tvboxnow.comIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 u. P& a8 V
3 small onions, sliced* @' c4 g( w- G* T8 o
5 cloves garlic, finely chopped
$ g# i7 a$ b6 S* k$ ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely choppedwww2.tvboxnow.com ]. s, T) I. m( q
2 tbsps butter
t% v* }& q V- H4 ]公仔箱論壇
3 @) u! p# [0 @/ ?1 ASeasoning :公仔箱論壇7 |% v2 j' R- }! M" A
2 tbsps dark pepper sauce
# \% w: p% B; s- q; T公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce- [. [1 Z& j* y$ O- ^
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
9 u" {' \8 I) D5 C" \7 n+ ]( i. ~6 [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
1 ?7 [% s" Z9 \3 a N8 ]8 r3 P公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning8 {9 ^$ K% @3 P
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# ?8 C2 l; c+ @
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Thickening :公仔箱論壇& p" J# D4 t& |3 o
2 tsps potato flour / 2 tbsps water% r! P/ [ G1 f$ [% U) O
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Method:
3 J) n# ]% G' p' zwww2.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇2 g3 ?7 m8 x/ u
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c R$ r* b4 }* ?; @
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb( A9 m0 W; p7 K4 M+ ` [
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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