材料A：
- E3 k2 @9 {+ _5 P Twww2.tvboxnow.com鮮蟹......2只www2.tvboxnow.com: z/ |( E5 ]8 L6 L$ O- E, A8 X: Z
' p3 p$ l: R9 a0 q0 t8 n/ i5 Pwww2.tvboxnow.com材料B：
: L( Y& p I; {, v小蔥頭.......3粒（切片）www2.tvboxnow.com; D* R+ R+ h) c
蒜頭......5瓣（剁碎）
9 n; L' w0 z7 C, V# u3 r西芹......2湯匙（剁碎）1 @# V7 o: |9 a9 A5 Z/ U
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 Y7 s# [4 }% c7 |; d
* y v |" O) u( O公仔箱論壇調味料：
! Y% ]8 y, ]; }* p4 S' Zwww2.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙( O2 D3 H0 X9 N! \
李派林醬汁......1湯匙
" [ [( [; K$ p, Z" c醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
- [7 H% @; }9 ~. b2 U6 g( _6 N; [* t糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 O6 v, p) K" u& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升公仔箱論壇8 R5 [5 z: ?: g$ X7 N3 J* F k
; Z; F5 _$ u+ n1 ^) ^1 Y" C公仔箱論壇芡汁：
+ H1 {/ B, [3 A G公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
n6 C ^2 n( A4 K, R3 j公仔箱論壇
) j! _# U: G% S0 ]) |0 f, J- Fwww2.tvboxnow.com烹飪過程：
; e4 b9 `6 g+ X% O: }' K4 M; Dwww2.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇$ Y5 C( @2 H, t2 _# X5 J
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
( v0 P! h' a' b5 Q" b# U( I, r& zwww2.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。 A" A4 y9 X& J$ d% D
! o; d# l! e/ S4 o0 z) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
! D" W/ X8 u" `9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs7 m, u6 j+ N+ `+ P0 I
0 G$ f s5 X. C+ j M9 K* tIngredients B :
4 T6 A; u( I$ n) Q# I `www2.tvboxnow.com3 small onions, sliced公仔箱論壇: U8 Y+ c8 y0 W" W: [
5 cloves garlic, finely chopped% [, O9 Z, C; a/ s3 |. Q% u
2 tbsps celery, finely choppedwww2.tvboxnow.com, U5 P r0 {- t; r
2 tbsps butter
4 C1 x* g2 V% }. m, f& D0 Twww2.tvboxnow.com
, r p2 u% j1 [6 \" c; y% ~Seasoning :8 L9 C' Q% r9 a
2 tbsps dark pepper sauce' }7 T3 H# B6 I* A0 w0 e, X
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇* M) _" f& d7 V( ]- ~4 p
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
" y! t& G3 s6 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar \, h8 A. F. z
1 tsp mushroom seasoningwww2.tvboxnow.com A) e" d+ c; |5 q( |( c" d
150ml water
& r5 g, p+ M& a: l/ |公仔箱論壇
6 h( ? C5 A- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :tvb now,tvbnow,bttvb, L* }3 W9 `7 _0 y! y4 P
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
0 Z( d2 ~3 f$ ^- N* \2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L+ B0 Z* [" {7 f* N/ J
Method:
% [7 Y7 j: \+ k2 o% I9 `2 @01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇5 O4 i4 k3 J5 s2 q
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
7 D2 |" F8 b; h, S" R1 swww2.tvboxnow.com03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.www2.tvboxnow.com, U* F. ^; \# ?% {5 r/ Y) ? h
1 V+ R8 e. n8 {" N( w2 U! @+ a
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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