天成佳“藕”，共度佳期
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% O- L( C2 A" Z/ x* d材料A：tvb now,tvbnow,bttvb) [$ Q8 h/ B3 {( f H
蓮藕......450 - 500g (2節)
! w+ w: G/ D: S2 e/ e# x' E& d0 Gwww2.tvboxnow.com天布羅粉......100公克www2.tvboxnow.com' z1 o) [) t/ ]- w
清水......160毫升! O6 T; {9 z7 Q
食油......半鍋，酥炸備用
T& [ G: @' `( p7 B公仔箱論壇
3 l% O3 P& x- H/ D. n+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
& p! _5 \! V# D& T, X' R清水......150毫升
% _, v$ s0 Q& b' O: ]www2.tvboxnow.com糖......3湯匙
/ j. p. R! i& ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙www2.tvboxnow.com+ [0 u: }+ H+ s+ P0 P
酸梅醬......3湯匙
1 `5 E: N3 x# P" B李派林桔汁醬......1湯匙
$ _# h- A7 j8 z q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
7 Q8 j9 T$ o/ ^3 @5 O) Qwww2.tvboxnow.com M, J6 {) B5 ~& y4 ^
烹飪過程：
4 k. x' L6 x- T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& o+ _5 i- M- I# f7 e公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. X* {! T1 A4 e( l+ S7 k4 K3 F; z03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。公仔箱論壇# w5 V9 U4 t* G( k4 O% I
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :
' T% C& C% |" m* }8 P; ctvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
8 n) b6 h+ Q4 |+ W2 A% l- stvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
7 M7 u( P$ w' S& F; s7 `www2.tvboxnow.com160 ml water
/ y8 S! v% c$ N. D# f5 uwww2.tvboxnow.com1/2 a pot of cooking oil, for fryingwww2.tvboxnow.com6 |, X& [( ~8 Z" [
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Ingredients B :
) [3 H- C! M) g7 O9 c, _150ml water
3 g" o6 p2 M3 t- o) d% O公仔箱論壇3 tbsps sugar( D1 r2 ^* _1 @+ p
3 tbsps tomato sauce
8 M* ] Z- n6 \7 N, q: j. t& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauce
: h3 W. f! o2 ]4 J1 K$ utvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb% i% C; |# U, a* r3 D( B
1 tbsp red vinegar
1 T- X+ i4 A1 X- i
& m9 o! F. {. v! v) sMethod :
* W2 I8 @5 ^. b% V/ s01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) s' r* S; }2 [9 b# Y02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
" _! v, ?# h0 D5 A) z9 F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
6 G& f. s' D3 G# Fgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇8 X% ~5 v0 ^( j" J5 ^
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
* v* u- @4 P/ Y8 Z& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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