天成佳“藕”，共度佳期
0 g" K* s1 [/ D- ^* t
- A& T% i/ t" w" @6 H- S0 U `材料A：
2 ]* W# v$ l% F! t蓮藕......450 - 500g (2節)
# ?2 w$ }4 C" {公仔箱論壇天布羅粉......100公克www2.tvboxnow.com& p3 `3 G+ n9 r6 v6 q* S
清水......160毫升
" I2 h1 `* X+ f, V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用www2.tvboxnow.com [, d+ k; g9 N
公仔箱論壇& E& L) a) @8 t7 p' a
材料B：
( n" P# [' g. f$ v. g6 U+ ^清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 q- s& m% n, q, q
糖......3湯匙www2.tvboxnow.com g' {0 w+ a* ^1 [: _8 Q
番茄醬......3湯匙
( n. P1 D8 H/ m: }4 t, R8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 i" c+ N: T
李派林桔汁醬......1湯匙
$ G k0 G b* |5 ^; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
0 }, O3 F* U6 h# w1 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' {6 f: t1 H- G3 R* t
烹飪過程：
: ]2 S1 z- E/ c8 L! P# A" \2 r公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) O) y& n. {6 ?3 O8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。* V( p }. m, r. ]6 q4 f& `" V6 B
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% C3 @. M- ^6 x' N: ]04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇. D3 Z' D$ l b- @4 i. ~
公仔箱論壇" p1 `9 v; ]$ B" k
Ingredients A :公仔箱論壇0 A* I P; s2 |, z; f5 W* `
2 segments of lotus rootwww2.tvboxnow.com, g) n& X* Q# i+ ?
100g tempura powder
: [ m1 ~+ J* |9 m5 c7 p6 \公仔箱論壇160 ml waterwww2.tvboxnow.com5 |' H- |5 V$ F9 n9 K. _8 j
1/2 a pot of cooking oil, for frying/ |9 O4 u; i6 D" d* G. q" O
% `. g2 |0 j j4 E* p# Ywww2.tvboxnow.comIngredients B :) G7 [7 t1 e/ |
150ml water
, y. P$ M$ j( e' j$ a+ p6 dwww2.tvboxnow.com3 tbsps sugar公仔箱論壇! P8 x+ \% c6 p4 R9 x
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb& S z# D6 q3 D6 q% j$ m+ k1 W4 @
3 tbsps sour plum sauce2 V: d! ~$ @4 J5 {# c6 d0 l
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
; J7 w. l( o: ~1 tbsp red vinegar公仔箱論壇7 b. a3 u5 z" u! D1 o% Y5 Q+ M
" A( l; D+ x. F- P0 Hwww2.tvboxnow.comMethod :
2 J5 N& ]# B3 ]! K01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, Q3 i! m" k! Q1 V8 D# X+ t! J& Y
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" ^# O1 M5 q8 x8 Y
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇& }+ \" h1 R/ {" W# E- x5 K) l
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇1 D# K0 h# @- C* g5 |* E
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb& }- _ G+ {9 I
5 _' l! y4 Y P9 E w) U
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
