春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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( F. ?& f7 h* b- u公仔箱論壇另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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! @5 C5 l) ?; Y, S% A【春季養生食譜】公仔箱論壇( F* o4 d( l: B% |
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牡蠣湯公仔箱論壇 O3 ^& |# G. }4 P& p% [7 P
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( t( ]$ n2 c$ k! Y, Q6 \ ]0 i/ h
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! B D' c3 n$ y Z公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。www2.tvboxnow.com- j5 N, P8 }1 u/ F, Y6 `& K" J
4 Z) ~# h6 w5 R E公仔箱論壇 •
7 P! h+ t5 G1 I禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 0 K I4 B0 S4 H
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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2 }+ h5 T% u% u% i* t- u& ntvb now,tvbnow,bttvb功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 ! k" p6 g/ m5 U1 j# R2 U/ I
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5 w; \ ~ B% z9 u+ { l5 o適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。 V6 w+ `; p1 h4 L3 p; v/ s
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芹菜蜜汁www2.tvboxnow.com; A% d: R' p6 j
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: _) ]3 V( x& ]0 H/ P. z% m+ K' Fwww2.tvboxnow.com材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇7 e. _, V8 O- B4 z2 L) q
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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2 _& W2 r& V! ?: Y: C/ Etvb now,tvbnow,bttvb適應症：肝炎患者。
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4 \+ r) R7 \; D1 w; E3 n9 r5 L禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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