[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
: Q. F+ O# F+ [: p$ m鴨......1/2 只(斬塊)- D' [7 N: i  m, p& O; X( Q2 W
嫩姜......200公克(切片)
" C% z' A/ ?: \. i/ i! R5 fwww2.tvboxnow.com食油......2湯匙
+ w: F0 ^$ [2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 m" ~0 o6 Q% M0 S
材料B:公仔箱論壇5 }1 V  R7 G# G: P6 C  ^
桂皮......10公克公仔箱論壇' O3 D  K" w' u" p
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 `2 W" |7 O( J+ i3 J
水......800毫升www2.tvboxnow.com% d5 v8 c% V) \& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 E2 P1 x8 {; a0 a" Z
腌料:. e% m( A2 ]+ N
南乳......2小塊
$ F# u. a) a8 D- R0 f8 a* v) E. r公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
: Y( z1 F) ^& J0 |生抽......1湯匙
% S4 [* [3 D& m5 q; g7 Q白糖......2茶匙. m# a/ c, L% P

  h9 l6 w* _3 ?5 c# f7 [公仔箱論壇烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 ~+ I! n/ D7 s3 ^2 M8 X  N
01.拌均所有的調味料，待用。
3 [% r0 R. V! B1 I. G; V( h# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. f7 ~5 x  }3 Q4 ~) D
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
- B- f( S* k% N% Etvb now,tvbnow,bttvb
# a+ u" g4 O  g( MIngredients A :
, i+ E. I; _" R3 @/ B. e  M1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb3 \) N  W2 ~6 m: u: ?$ t6 `& X
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb: b! I2 @. |1 c9 b' I. w
2 tbsps oil
( o3 ]! I$ |8 ?* J& Q& O
0 _$ @. J' P/ }; Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
6 n. x' v5 _/ j! Uwww2.tvboxnow.com10g cinnamon4 d6 S5 C8 k  T1 Z; r
5 pcs star anise
3 `$ S2 Z  f5 kwww2.tvboxnow.com800ml water
; w- n' o6 T' t' ^2 g# n/ G& N
0 {$ W7 b- M2 nSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 F4 o7 T; B
2 cubes preserved bean curd" Y1 R7 X9 l/ E- @. l7 S
1 tbsp fermented bean paste
3 I9 a  t0 J" L' k1 tbsp light soy sauce) m8 ?* x% B! A( u, P3 T2 K
2 tsp sugarwww2.tvboxnow.com* {+ j4 X- ^8 A- E- X- H7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 S5 }+ d7 ~8 U' I* N" t) i  ]
Method:
$ M" B% {7 ]6 P6 b; @公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# q& f& `7 H: ]8 d7 q/ }
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
- m. \. [8 Z8 S) @; ]8 S! g/ ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇3 `) d7 k3 \9 S* Q; q, W8 Y; Y, P  C. j

+ G1 F: s8 b8 x

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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