材料A:
* l$ Q( E4 Y, M公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇5 ]1 h$ o) P* a/ N& @; e& J. e
清水......2300毫升) J# B% S& v* i b: c( i: H- M
8 I9 \ K, r& V( e; u+ f7 t
材料B:
* |8 ^( U: Z% ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇& M3 C, ^' b# J! ]: I0 Q
響螺......1塊
, y5 {/ C! z# |* @( a% S公仔箱論壇海竹......100公克
8 X& T* g7 l; _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......6粒(大粒)www2.tvboxnow.com1 U5 o0 d5 B( J7 `0 J# v
紅棗......10粒www2.tvboxnow.com% K: q( H8 m* R: M5 k
. @' r, p- d" T9 ?, Y0 [www2.tvboxnow.com調味料:8 s" _4 x0 }; ]8 c# b" o
鹽......1/3 茶匙或適量
' m8 c' M9 r) g: {3 s公仔箱論壇" L" M* v/ k" p6 Z. s% X
烹飪過程 :
e+ q) Z( _# ]/ z8 c( p3 R3 Q* J" o4 {www2.tvboxnow.com01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" ?' R8 y& K5 K F8 |
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
/ M+ g/ X! g! {8 O% ?tvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
9 t j- u, X& @; [& owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 b: Y) ^# H0 c A
Ingredients A :公仔箱論壇5 S4 w& ~& ^6 b9 z' L; ~
1 old hen, skin removed
9 J3 m x O+ f, p) P, E2300ml water
6 s& b! R2 k( n: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; i7 P$ t6 w0 E" ?
Ingredients B :
9 I) f' U, C: P3 N0 o4 [! j- p* [www2.tvboxnow.com6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
; q6 r1 @1 E0 ?$ C1 sea conchwww2.tvboxnow.com( K; F; k* s2 r* j, a7 B
100g hai zhu
% l% o& u. o6 L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops4 E% m$ e% X6 L
10 red dates
% G; | r: `5 i3 F3 n% l4 ~( \. }tvb now,tvbnow,bttvb7 X' o, \ q6 V6 m8 X
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb: k& l X& I) d
1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 X* |7 |6 c* W( l
3 ~0 g4 [ [/ c+ M0 v* T, \4 h) K
Method:
, B# R6 `. h4 j1 [& P+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
. T6 T+ r% w4 F; Ewww2.tvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇0 p: c' K( I ~
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
, t0 z" P) X6 lwww2.tvboxnow.com
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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