- s, L F7 k" N元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ u9 D0 K- E; ]$ Q( W& T; r) [
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8 g# k+ f" `9 x( I7 b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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0 F* E! o; r# ~. vVito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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公仔箱論壇: d- a1 r l+ F. X2 H0 h
/ R! t' {( \4 u. F8 U! f0 h. f玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★公仔箱論壇# m0 J, o5 d9 e5 S$ r9 l
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
# q. X3 v5 ]8 C+ ]$ }* c/ v4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d/ a4 [8 D. K1 J
6 k, z+ B5 j G G% N, ?) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: M; B4 P& c8 \; s/ Y7 m) t F
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵www2.tvboxnow.com- F6 v, L. D9 M4 J, f
( M9 F4 d. Z. C6 ]玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升公仔箱論壇" |- |0 ]. X+ S. q
p0 {& X% e M* ^+ D( Htvb now,tvbnow,bttvb糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量www2.tvboxnow.com( P/ [9 _3 x( ~. q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 D* @ {# k( C3 F# G
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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8 o5 B G$ Z8 z. F) j- s( S/ U2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
9 |1 I8 _1 s% d9 J0 X: _) e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* H/ U; V6 h0 E- u
3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。2 s0 s! J5 P4 F: J2 }8 v" }
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難度：★★★★: z) S) u' P" ?5 Y, |" I8 m- |
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）公仔箱論壇) F1 |6 @; B: [6 t/ P Q" p% C& Z
份量：2人0 L% |: @9 K, {9 X5 t
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材料：
% V% [( S0 ]) T) H/ m雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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9 `5 P z8 C& {公仔箱論壇做法：
; v W6 L- W" i* _& e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; ~+ H: Z$ a9 Z) ?, s1 {- I; X
% @. S- U% i5 m5 r" p" A2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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/ x& e1 L+ V* y4 v/ b公仔箱論壇3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 ) m5 R! l# G- N! N" g: c
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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; C6 @1 ^+ E6 u8 u K難度：★
5 u+ y+ T: k+ p, |% @時間：20分鐘
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材料：
+ d' c" C+ h- H! K; [www2.tvboxnow.com鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：9 }; ]4 z6 L+ @2 `+ f4 b' j
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 3 p; X+ z, \6 R+ Y$ r
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2 G) U1 Q3 H% w+ e. M( n& V洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。4 ]8 M3 S v9 u, C
, q- O; y, H4 C4 ^' ?+ J公仔箱論壇難度：★★★www2.tvboxnow.com/ H& n% |/ E# V5 [ L* u4 `# y2 b
時間：1小時$ M; R0 C* S* s- t
份量：2人tvb now,tvbnow,bttvb% Q# ~+ M5 z" n* W2 w ]
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材料：) `0 V0 ~; u9 {7 j0 l
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升公仔箱論壇/ Z- D' P0 ]+ }; c3 [; A0 F
3 s ^8 w" r/ M8 w% I% s. n做法：- v& P4 o: x* O3 R
1.將洛神花用水浸透，備用。www2.tvboxnow.com p, c. a% f R9 }2 F
/ I# C3 O) Q' f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 & o0 D. `, Q4 s I! E
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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■洛神花 
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