早前心血來潮，翻開枱上雜誌，一篇「MONKEY MAJIK」引起興趣，這字有意思得很，既是日本流行搖滾樂隊，又可解作中國傳統藝術「猴戲」，以此形容THREE MONKEYS的多樣化，實在貼切不過。食店走高檔Gastropub路線兼玩味前衞，食材不時不用、飲料不好不選；簡言之，飲和食皆最得，這顆食店新星，作風一點也不兒戲！tvb now,tvbnow,bttvb7 M( X- r4 v4 x' X: {/ z3 E2 C/ Z
+ x4 r7 H8 g" \# J) ^) U
靈猴戲法命名為THREE MONKEYS，有數得計，三位好友走在一起，將興趣變事業，獨樂樂不如眾樂樂。老闆之一的John坦言，是為了一款啤酒而開這型格小店：「之前在日本輕井澤飲過一款啤酒，豐富杧果香氣，帶微酸但餘韻悠長，有種Fall in Love感覺。」愛上後便將這日本人氣兼獲獎啤酒YONA YONA帶來香港，還引入釀酒廠Yoho Brewery的其他口味，包括TOKYO BLACK和AOONI等七款啤酒。
) M6 I4 }8 L! Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, e, I$ D) a! P4 ^& |
YONA YONA屬Ale麥芽啤酒，色澤金黃，帶杧果香氣與味道，Aftertaste甘甜而悠長，用置在雪櫃內的凍杯來喝，單飲，清爽宜人，配串燒，更爽！愛雞尾酒？也可以喔！食店請來經驗豐富的調酒師，Menu上有的沒的，只要有材料就能調出近百款Cocktails。一頓美味晚餐，也是一場驚喜演出，拍案叫好！公仔箱論壇2 S% F" _* B+ M
" F) W2 r. z& P) W公仔箱論壇串出美味食店供應的串燒，即叫即製，食材全選時令優質貨色，也會優先選有機；牛肉來自日本或美國，和牛是A5級。招牌GYU-Tongue燒牛舌，將逾呎長的牛舌只取最中心幾吋最具嚼勁部分，為了食味與口感，師傅會厚切來燒，簡單以海鹽調味，入口外脆內爽，肉味濃郁夠嚼勁，是那種邊吃邊讚的款式，難怪熱賣！公仔箱論壇8 n7 ?) J8 } o" T1 @6 n
: U F( t2 U- m3 l% S+ |: A: r& B公仔箱論壇要讓食材發揮真味，除了師傅技巧純熟外，還需優質爐具配合，用來作燒烤的火山石高溫烤爐，專程從日本訂製，於淺草人手打造，溫度達850℃，與炭火溫度相若，能於短時間內將食物烤熟，這就是美味秘密所在。
D% u3 `2 s) o1 `公仔箱論壇公仔箱論壇, p1 z9 O' X1 g1 f. h$ c
在這輕鬆音樂與活潑熱鬧氛圍之下，美酒佳餚同時擁有，這，才叫享受！tvb now,tvbnow,bttvb ?% s8 w4 L' U
$ E% A; p9 d2 C3 d6 M7 Ktvb now,tvbnow,bttvb（左起）YONA YONA、TOKYO BLACK、AOONI $58/罐由日本輕澤井知名的精品釀酒廠生產，味道獨特具性格，YONA YONA有杧果味、TOKYO BLACK具咖啡及可可香，而AOONI是Indian Pale Ale，但酒精度一點也不低，足7.7%，Refreshing！tvb now,tvbnow,bttvb& h; c. f1 Y% f, w) t+ x; y
) L: t3 Z/ j2 y; Y m* M1 N: ]& V
, \' T3 C; X; }& f8 k; V* OReview
$ l% J1 ^6 [" Z5 y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）4 x4 p; Z' k; c9 l6 f: c6 o& L
好味指數：★★★★公仔箱論壇( {6 q; t$ x. A
必試推介：Tsukune、GYU-Tongue、精品啤酒、Gelato雪糕- F" W/ z5 q7 [0 ~) o' H- ^+ L1 z5 k
人均消費：$500
- P8 N" g4 {2 ?) ?+ | ]地址：上環荷李活道 |
發表於 2013-2-25 12:37 PM
| 
發表於 2013-2-26 08:26 AM
| 
