材料4 `) `" d: B& q
200 克(去皮、切塊)五花肉
5 {/ ^. f- E( B+ D400 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 z+ ]& C; S& x; x6 h
5 粒(剁碎)小蔥頭
: R( n6 o' ^1 C( s公仔箱論壇100 克(切段)芹菜. g# n$ ?, R% u8 N4 _/ m+ A
1 小匙麻油
/ R8 `5 N) c- t0 G: u2 r$ a8 }, Y' c& gwww2.tvboxnow.com1/2 大匙紹興酒
; M: T1 t; j; f" I& B( h2 i- h公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水
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& }/ Y& B: J" c6 h) W) z公仔箱論壇調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb7 }& M2 }' w0 X: ^) H g# J
1 大匙鮑魚汁0 n6 L& [9 s# K. e( V5 X/ z
1/2 大匙魚露
& b: @2 `/ }4 Z' [: T1/2 小匙味精公仔箱論壇: w* [- N2 H7 [- A9 O7 d; S/ x
1/4 小匙胡椒粉
. N: Z9 B1 |3 I2 `1/2 小匙老抽
' a: ?# t9 [: I2 x5 y# m+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( m* T2 S1 v6 H0 {) h) S8 J
做法
- s# r' C& ]3 T2 _% x' y公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
`) ?- M& ?6 Y+ v# pwww2.tvboxnow.com2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
0 s: ~5 U9 w/ I' w1 g8 M0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。+ [* B9 y5 Y' p- M
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INGREDIENTS公仔箱論壇9 g ]: X" V% l7 d7 h, r) O
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionswww2.tvboxnow.com, b* z! v/ | X' \- l( @5 I$ M
) n) U! f3 B" w. ?公仔箱論壇SEASONING (mix well)
, s6 v; u% a; f' {0 O0 v. z, k' ^5 `公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD% H+ t7 j7 ~/ x7 @
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.9 ^& Y& V' d* Z' X/ M% R$ b( E. ^
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.1 k4 F) u" W) ?1 Y _& f% W
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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