材料A: www2.tvboxnow.com4 g+ K% f6 @5 N% t, n; s7 l3 o
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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- T1 T4 L/ x `# H7 O0 r, V公仔箱論壇材料B:
8 _4 w% ]" \6 V' N9 m: u香菇......8－10朵(大朵)
) J% S4 |: o: H8 E清水......350毫升
6 S' c7 Z0 x7 w$ L' V& o) Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 q; I8 V2 e$ z3 ~" w3 K6 |
材料C:
' c# G2 S0 r6 _# W蠔干......100公克
- l# f; l( q1 i! O4 Jwww2.tvboxnow.com清水......200毫升
& l4 V8 b1 W( }* l6 W! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p- C) V# q$ P1 Z" F' T. n材料D:
/ } K; j( X$ I) m5 I" ?; r* dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
9 a- S d( c! I8 ^+ atvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升
* Y% U- j9 v- p- h9 ]+ i: w7 y9 G& k& S* q7 X
材料E:www2.tvboxnow.com& p$ D- R; `7 J; I. q4 L% J, t
髮菜......1小撮、適量5 D! [5 o. A% u4 m# a
食油......3湯匙0 n6 a! D# \3 U
0 c7 e% H) X# W. ]& X E公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* T. ^ g9 J
蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. [2 N: J* e% v# A( d8 {( L. s
清水......250毫升/ E) Z; O9 |7 c! @" v1 s
鹽......1茶匙
) M8 {* s, Z3 C" J! g公仔箱論壇糖......1茶匙
/ I2 z" }3 G e& p9 ^醬油......1湯匙
, D9 A# b* T$ F# j4 G( O* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ S0 q5 c3 L' D3 ?0 ?( F; s
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 ~: ] Z, A3 R! A
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 P* [7 X* p" F
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇7 R7 m+ L! a6 O$ d4 A
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 E# c4 Z3 R1 c" _* c
tvb now,tvbnow,bttvb" `9 o5 Y# ^- q' X4 b7 l' }
Ingredient A :
2 N* E3 q$ o& ?1 j/ L( Y6 {www2.tvboxnow.com450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieceswww2.tvboxnow.com m( h( h2 N# J9 N. L1 M; M
) S5 S6 F+ C) a, L2 O7 q$ \. r4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
, h( b: l8 ^* l" ^( z. E# |8-10 big-sized dried Chinese mushrooms2 |) G% V9 ]/ N2 W, I5 M- N$ L/ Q
350ml water
- ~- i( C s4 O |5 H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H3 x# q1 [/ hwww2.tvboxnow.comIngredient C :tvb now,tvbnow,bttvb; w9 Y) K5 \/ g- C$ ] E
100g dried oysters4 |" @7 V9 D6 y' S
200ml waterwww2.tvboxnow.com c T/ i2 N, j2 n% i" c3 P
& ]2 G, B3 @4 ?6 `: Z0 c4 O公仔箱論壇Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb2 G: f. Z" f- _+ L
30g scallops
6 j: y5 ]; C5 N' E( T8 utvb now,tvbnow,bttvb100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ G/ C& p# `1 i9 f: h
tvb now,tvbnow,bttvb( K) T' y: q$ {) G' a; E
Ingredient E :, F. J; h, s+ a
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)& x& ]9 s# Y w0 Q; h/ o/ V
3 tbsps cooking oil* Y+ }8 w: M2 L0 @& }5 Z6 R ~: m6 k
% ~# G/ [7 s$ U+ N公仔箱論壇Seasoning :6 F9 C X7 L0 Z- o
2 tbsps crushed garlic
. U, A/ N9 Z6 d( w% U4 R250ml water
8 z9 F+ v% x9 ^$ ^% E公仔箱論壇1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- x/ W. @1 V2 l
1 tsp sugarwww2.tvboxnow.com" o0 h3 A2 G1 H- m* v
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- s E: \% R9 D0 n
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb: R% t! d- j5 t+ K, A7 [, z" k
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
$ S8 W+ j" N+ {" `% W& e3 d02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ r8 H: T% ^
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
}0 x2 P+ N8 B% F" pwww2.tvboxnow.com
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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