材料A:
b5 R0 B) B& Z% F& |! E鹹蛋黃......3粒(蒸熟)0 r8 z' E) P1 S) ]5 ^
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' S) U7 f% d' s: j3 r
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腌肉料:
2 ~0 G8 [& p' ]8 R0 f& X( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙公仔箱論壇4 T! b; i6 g% [( Z& Q5 r! f
雞蛋......1個www2.tvboxnow.com0 `. J* E7 z3 e) ^/ V1 Z" @
醬油......1茶匙
) R. U3 _) V; C. [www2.tvboxnow.com鹽......1/4 茶匙8 G, D r1 s& L9 s* y- l4 s2 K
糖......1/4 茶匙
$ m5 v6 r" T3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 [% d: P! F% v0 Z7 }
材料B：公仔箱論壇2 ?: T, b% @# P" K- |( z" X
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)www2.tvboxnow.com$ X& _- P, \. G- e/ k9 |
食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇0 C; A0 `5 m5 c% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 Q1 ]: X2 k* {2 B& h4 v
烹飪過程:
3 u& a( G6 J2 Y' {3 c$ R' @01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。4 A/ E, ]$ |* z1 n9 @4 y) x b7 T
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
3 x) k. m0 \5 e. f$ [www2.tvboxnow.com03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。. N/ T6 w3 l3 o- `
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Ingredient A:www2.tvboxnow.com5 L; {* u/ B2 M2 t6 B- W
500g pork belly, sliced公仔箱論壇, j4 g! a7 X$ \
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
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Pork Marinade:
+ `# l" V1 i/ x. K4 tbsps corn flour
4 v" G* {, u) R1 eggtvb now,tvbnow,bttvb1 n( `+ |5 ~* h
1 tsp light soy sauce
1 R" q2 g1 s+ W; i% H1/4 tsp salt/ b7 m L, b. u* m' L1 V6 U i
1/4 tsp sugar
4 @* p2 @9 [/ R& `: D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {( W( J: C! w) c( l
Ingredient B:tvb now,tvbnow,bttvb. A$ s) u* w. l/ L9 x& X$ [
3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇( z; h& [- f& }; ^5 b6 S2 ?# a6 h
2 tbsps butter
; m( g6 w5 w( d1 q* s9 N: Y9 R6 z公仔箱論壇# B! G/ L: Z9 m( y4 h2 _
Method:
2 i2 Z* P& N F/ X; I/ k6 z1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
6 H: V2 u- {2 \0 y9 T! q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ K' u. x1 B# N2 H
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.公仔箱論壇* f; {8 N& t8 | P
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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