材料
! j0 t( O4 v, k5 bwww2.tvboxnow.com400 克(去尾)茄子
% d2 y8 ]# M7 X- E& P3 K( L" ]# ltvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 t' a5 `6 `4 B6 N0 ?- w# G& }
1/2 小匙麻油
* l$ H$ X" Y r) M公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 O# O2 H, p, h: u2 R) ^& R' F
調味料(混合拌勻)
0 b s& W, ^) P _+ S. f6 lwww2.tvboxnow.com1 大匙蠔油
9 [2 X* i/ m3 v" z1 小匙生抽
. S% l5 L" `+ E3 大匙熱水www2.tvboxnow.com$ [6 S: c: B" I( X8 Z8 B
1/2 小匙紹興酒
6 e& g7 h6 s$ j/ n+ t9 ^. ptvb now,tvbnow,bttvb
- B% |# y# \3 A: V+ ^做法
% P \9 X6 j0 t4 h, }8 R QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。www2.tvboxnow.com& b* p c* F b( v; p4 F
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
$ d" J5 _2 k/ u+ E公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb* U9 A, h$ n4 s: R! n/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: ~! o# j* R+ Z, H5 L3 g( e
INGREDIENTS
! E! _/ @; Y* D* e4 l; i1 q9 w7 L公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)
6 f' k0 p/ h, R/ X公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb4 V1 p$ K+ ]6 T! q2 W6 v \4 O
& E) V; W7 K/ o5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb, T; S S, K0 E- Z, M
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
, s1 _0 { i, o% _# {! c2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.. L* M8 l: S& z8 a
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇# N2 E G1 R( Z, O9 G V w
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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