材料
, g7 Y5 A( C- z( Z6 R公仔箱論壇300 克竹灘
5 K# q7 a( {7 a ]. Y( \) L公仔箱論壇30 克(切絲)薑
8 ~6 ]- D8 N! `1 ]+ _; ` @6 u0 u% xtvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)紅指天椒
" i7 U: y# j' g/ f* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎)蒜瓣4 {* x+ g- Z' j' v; T/ F9 a
1 棵(切粒)青蔥
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, K1 L7 e" z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 ]+ o8 |4 |7 r# N) u# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
' V, i$ g- K5 A& q# G$ ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙米酒
6 x, }+ o: N+ G$ X1 R1 小匙魚露公仔箱論壇$ E5 J) w* L: a! ?
1/4 小匙糖
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做法
" U+ s; ^* r% B- r- h: J公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P& r5 r; t, W( [9 E& r$ \
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
, ?) m- }9 Y4 y$ J0 O: _www2.tvboxnow.com3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。公仔箱論壇" l3 x+ K- v$ C9 s Q% O5 U
! T, s0 n y# V- x% M公仔箱論壇INGREDIENTS
6 G8 O( `$ t2 c/ r& ztvb now,tvbnow,bttvb300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
7 G, K# n# K+ ]/ |6 }) {www2.tvboxnow.com) q- R& k, c/ A( Z" G3 k
公仔箱論壇; b- O! e% Y( D% r- b' i5 G' K
SEASONING
/ x3 ^8 ^8 L" Y5 k! d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1 T+ z7 G" G/ N3 _* uMETHOD
- ^' o8 x5 Z& Q- L% K* Iwww2.tvboxnow.com1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
2 c* U1 j# U0 [, G公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 |; d# _* U8 x: g
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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