材料
: U+ v' }% r0 h5 c, }公仔箱論壇400 克生魚片tvb now,tvbnow,bttvb: s0 e: f. p* Y, T
30 克(切絲)薑www2.tvboxnow.com" B+ A- n# [* u/ a; K4 s% |7 a6 r
1/4 杯雞精
- x1 V( O4 T# Z! k9 L9 U! O1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 r- @: `; Q5 Z- Y+ ~" q" A
$ C$ y# t7 h5 { z- C調味料(混合)
* K+ o0 E) d( z0 g6 I) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露- I+ Y# F) @* W! y. W: i
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% F* M m+ J) [8 J3 d: [
1/2 小匙麻油
g& U* k s# G W; \) h/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
' j. _9 ?# \0 F- M# `' }) k1/2 小匙生抽www2.tvboxnow.com" d9 u* J* J0 x0 X7 E8 n5 [
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1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
; v4 E3 ^( y o) B+ ~8 Y, f0 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。www2.tvboxnow.com! c J8 F' P) L0 l! @0 z
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" ]' O3 g' n( K; v ^( S
◎ 也可加入少許的指天椒。
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5 |. u" o2 x# {/ cwww2.tvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb8 S$ g2 ]7 _5 m+ L
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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6 I- x" g& Q/ q4 S* r# s7 \SEASONING
0 k. u5 Y( U# |; ?, }! Y0 q5 t1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD' w+ K4 Z5 ~0 j& m
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
2 q& ]. p5 o& \www2.tvboxnow.com2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.) @$ Y: Y8 ]5 M/ U% u
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.www2.tvboxnow.com, V* K) E* r) g* f$ ]! P
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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