※ 愛爾蘭威士忌( {5 _* g. ]. U. ]% c# Y2 U/ d
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大約150年前,愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅,使得酒商減少使用麥芽,因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料,並以『石灰』燻乾麥芽,利用大型單式蒸餾機蒸餾三次,儲存於橡木桶中至少3年,酒質較為溫潤、芳香,因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。公仔箱論壇; n U( O+ l' |1 ^2 p J
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※ 蘇格蘭威士忌
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西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭,而蘇格蘭威士忌能後來居上,甚至凌駕愛爾蘭威士忌,是因為十九世紀時,英國政府對製造威士忌業者課以重稅,業者因此轉往深山私釀,因sorry料不足,於是取用當地的『泥煤』當sorry料,並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝,泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。
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& R4 r- G, E/ R7 c: T Z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb※ 美國威士忌
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3 ]9 I) @" T' e8 M) Z' N0 i0 U美國獨立初期,美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵,而美國西部又適合種植玉米,因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主,在這樣的環境下,以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。www2.tvboxnow.com b, R9 @/ C* }, |5 T3 Y" Q9 ]
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- Q1 R2 O8 N/ J* ?, otvb now,tvbnow,bttvb※ 加拿大威士忌公仔箱論壇5 Q8 t0 x8 `( h* f6 f# s* G3 _
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十八世紀末,美國獨立戰爭時,部分反對獨立人士移居加拿大北部,他們開始生產穀物且製造蒸餾酒,於西元1861年開始銷售至美國。7 K7 |1 N9 ~# v$ a% N5 m: z
加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一,其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令,直到西元1933年底才解除,因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國,禁酒令公執行了14年,這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。公仔箱論壇" \; V0 G/ `2 i1 Y2 W% u( w
禁酒令解除後,加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國,奠定了基礎,至目前為止在美國酒迷心目中,依然是不可代替的地位。www2.tvboxnow.com. N) j) z) B3 F1 W
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9 `+ h& O) c9 z1 ^# {※ 日本威士忌公仔箱論壇! U f8 L8 D& z' O: M7 V0 u" T
( S/ ~5 t- t5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威士忌於西元1853年首度傳至日本,西元1971年日本開始自海外進口威士忌,『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠,從此為日本威士忌開啟了新市場,目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。
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# p4 M3 A4 ~' y" l以上為各國威士忌的簡易介紹!! |