材料
% y" m7 ~# A2 E* c/ dtvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬www2.tvboxnow.com) n+ `& \5 E& h: I- ^* W
1 條(剁碎)紅辣椒
4 a7 T6 v, [' L# l) Wwww2.tvboxnow.com3 條(剁碎)指天椒
, _( k" x& E- i! _. bwww2.tvboxnow.com3 條(浸軟、剁段)辣椒乾- d' o. B) T4 u6 P+ n. e% L6 @
1 條(剁碎)香茅
+ b5 S* D4 y0 p V, W( A w3 ^100 克(浸軟、剁碎)蝦米
+ t7 \& k) _# S2 l3 [$ o公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣
1 h( d9 S3 f8 d3 Q# V! i5 @6 dtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切絲)大蔥www2.tvboxnow.com/ B' f+ z2 W5 B! k0 y; D! D5 }
6 e( k- R- v7 f4 h! i. Lwww2.tvboxnow.com調味料(混合)0 k" u/ h: \, n: u
1 小匙咖哩粉
. o$ l' O8 S0 k% V( z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; U: I* ~7 t: U! p# G
1/2 小匙味精
0 D+ T/ `# W- }6 Y) y0 V; A4 rwww2.tvboxnow.com1/2 小匙糖1 ?% {0 m; {9 H" V3 ]$ O, W) J
1/2 小匙紹興酒
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L( [5 B( l) O, }. f9 k公仔箱論壇做法
2 K# S( q6 u/ p- M1 I1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
1 P# f# f; u) Y# I; c2 S公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 n2 M' [6 U: ?. q- P
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
/ w+ i- V" a) m7 y* M' c; L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K! h1 f6 o* ^0 S: n IINGREDIENTS
& H" T" G4 L* q/ btvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvb now,tvbnow,bttvb# B: Q7 ]0 S9 G! y: c( F0 l. ?2 X
# x" U* J! p. s7 h) |' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)" \4 W9 v' G4 z5 T* W- O. b
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb, Z% f* w' v! F4 s4 I
tvb now,tvbnow,bttvb# C( C2 s" I9 s. T
METHOD公仔箱論壇+ _: G" g2 f! P3 e
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb, o- P& C6 k% R/ O9 I3 C
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
- ^ I1 F& S3 W- f: ]' Fwww2.tvboxnow.com3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 ]2 N# ^: B3 a- l/ }
, l2 J7 S/ [) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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