材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' H& D: s9 f! a0 \
600 克(斬塊)排骨
4 g9 s B4 H5 o% b1 `7 t1 棵(切粒)青蔥
- B1 n) J& U2 B. H! v: [1 小匙蒜茸3 G# T! R' u" k) e
1 小匙薑茸
- K% n1 h3 c+ Z! q4 Xwww2.tvboxnow.com2 大匙炒香花生碎www2.tvboxnow.com6 t$ K8 k- K7 x3 V
750 毫升油公仔箱論壇5 ]5 y8 ]3 F8 C7 ]1 a( F- {. U
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調味料(混合)
2 c6 E$ K( N9 K( T+ a# e) {公仔箱論壇8 片山楂片
$ g4 g! y2 q+ R2 大匙L&P醬公仔箱論壇0 E i: V; ^5 ?' r& O
2 大匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb [7 ? P: Z+ T8 h. ^- D$ Y
2 大匙糖
- M& b) @# V( e; u1/2 大匙生抽www2.tvboxnow.com {: T3 [3 v( U1 k# [
250 毫升上湯
% J5 u9 R& A6 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 c2 S8 t1 W+ h, D! p8 J( M公仔箱論壇醃料" [% G) ^& c' S" L1 e9 L! W9 F
2 大匙L&P醬
" o0 D& D& ?( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽5 J2 D' s1 H. p' x; U& O
2 小匙薯粉
: U# I3 i: o! ]' h) O3 V* N* A& Ptvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 [" W0 [3 m7 c+ ~
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做法/ h' {5 j% h9 c5 n5 f
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
( W5 v) B2 J+ H! K! d( p6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。www2.tvboxnow.com5 o8 W( E" p$ K" v
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。$ z0 o T2 z7 s* u, ]
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INGREDIENTS
( C. G& C: E; |1 R8 Z公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
1 B& c7 w/ J Y% f' jtvb now,tvbnow,bttvb
! D- h4 V2 A/ Z# v' a9 d; ptvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ W8 z- ]- F3 v" ^
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
6 ]4 r: U7 W2 V% x4 h) b' z& ?
9 M. A) Q; x% s3 k2 x公仔箱論壇MARINADEwww2.tvboxnow.com4 N; B; M- j& V
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
2 H, ]/ n' u8 A L# a) |
, n9 K! [$ W/ j* E; V1 t2 ]# OMETHOD
8 I, x3 f& s4 r4 l( Y1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
7 g) f' S# ^( _# E8 k: O( twww2.tvboxnow.com2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
$ o3 u4 `! J3 s: i; g' o5 U3 S) p- a% h" @3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) t& O2 v3 n
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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