[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: n# P7 b6 l3 V
600 克(斬塊)排骨
2 Q; l9 ~2 O, g: mwww2.tvboxnow.com12 條(切碎) 紅辣椒
7 E: |( U& h+ x2 M' b8 條(切碎)指天辣4 a- f) p3 W$ A
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, j9 |3 L6 f% |' p' N
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; E+ L2 h3 N1 n1 `8 a+ a
1 棵(切段)青蔥9 x  x; U" X$ l: G* n8 I# K, K6 N7 p
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調味料(混合)公仔箱論壇4 ^3 t9 |1 j' R. X1 J
1 大匙蠔油% J, R+ U* Y* @3 s% s
1/2 小匙黑胡椒粉/ G$ I3 w: [$ r3 c; N9 |
1/2 小匙味精
3 Z( @! l4 c6 ]# x; _2/3 小匙鹽公仔箱論壇% ^7 E* @( E  ]8 M9 b
2 小匙糖, e' S" T( b8 f' B
公仔箱論壇7 ?" f5 O  m8 z0 |) U4 H
醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 A& G  K( {' Z# m6 O
1 粒(打散)雞蛋
9 _( c; I* {: A/ e4 qtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
( u/ s* n5 F4 f/ I9 r1 大匙粘米粉
& l% g# W! @* Uwww2.tvboxnow.com1/2 小匙味精
6 N# g' Q* P6 \) U: \% _; z; ^1/2 小匙鹽
3 d. t- v3 ]. D! O, e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 o) t! K1 K: G. k" R  M6 l& }
做法公仔箱論壇0 n, C$ U; E" Q2 H4 Z0 b2 J2 ~0 |
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 O  R( ~2 Q% Z7 m/ V
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
/ {+ G8 I* f: fwww2.tvboxnow.com3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
( {9 I9 ~- R2 i# {; ~/ i: Y. x9 @  ^www2.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
$ r" z1 n2 }+ G7 Y* `2 t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ m9 L% V7 ?1 Y# z
INGREDIENTS5 l7 o2 Z, C0 S" A
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
& G5 v2 `5 D0 t+ a4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ H/ t2 c3 {" z' \1 a
SEASONING (mix well)& D+ U$ u  y- ^6 W: e& ~
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 `8 U2 t& L% S& @4 H

( B: E* d) W- uMARINADE5 V6 A7 e7 Q- x8 u& ]  t
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
* N* X+ W; j* C1 G& [1 q/ I+ itvb now,tvbnow,bttvb1 D, y  w0 D$ Y& D. Y* i. z
METHOD
% _2 U8 k6 ?; C9 owww2.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
5 E; u$ E9 u) p) d/ htvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www2.tvboxnow.com; O4 K3 t+ v& A8 {7 z
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ G$ B/ ~/ j$ A" H% \$ o2 V

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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