材料
2 _0 B9 s5 t0 k; t2 隻(去骨)雞腿
: k% V0 B5 s3 Z! z公仔箱論壇200 克粟粉
! x/ ^1 B ]$ _ w( utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 g" n% q" |: l
醬料(混合)
& i* s2 s; Q& s+ `' ?" j1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇% v+ L; t& z! X1 `# R+ ]9 R
3 條(切碎) 紅辣椒
6 E- W2 t0 `% M( G公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇% X2 o. R* }3 G/ Z3 F7 n, x
8 粒((擠汁)桔仔
, W8 G8 \; Q2 K* E; r4 大匙蠔油
. _2 L, j! _+ N6 N3 t9 I# t [0 l4 大匙糖
9 E1 \% y& N7 F1 g* e: k' K7 A+ E6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水www2.tvboxnow.com7 V4 l8 H0 i& [# d
I. X8 p: ^7 `0 U' D% Y醃料
: s8 X+ Z% E# r( c, ltvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- e6 B. R. R. n* z- k6 z. e3 p
1 大匙蠔油
6 I3 _' d1 e& O1/2 大匙蛋黃粉% k# L$ ] a6 u7 [
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb; T$ m0 g, i9 t5 ~/ P
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 o4 \1 | r
1/2 小匙鹽' u* V" ~5 x/ C( B
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) a1 I7 Y: r- k
: O3 N$ g# d# e/ q8 I公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com5 [) m; H7 ` |8 |
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! P5 k# O: l+ ~, l& _
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( A. X% A$ S7 k; @
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# i* ^" r) g1 @/ o8 U& q/ y2 q9 V: b
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INGREDIENTS
8 k# V) n6 P% G8 O# j7 P# ?) d公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
" ^: y5 z* v1 |9 ]/ P' a/ K* _2 Q公仔箱論壇
8 ^: w- S) Z% N) Y- u公仔箱論壇SAUCE (mix well)
- k8 M, Q. N" U& |www2.tvboxnow.com1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water. o9 J1 a& Y( H5 P/ b' I
. |/ Z& G* l1 f# p( a1 a1 o- s% l `' CMARINADE
# D6 I3 ?4 k% a$ e3 y- b3 |1 j# ytvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar: j) J! @+ e$ s4 J& S
. W# n2 t! W, B' Wtvb now,tvbnow,bttvbMETHODwww2.tvboxnow.com! r+ c. H* @1 s1 ?& ~ k5 |
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# C0 I) F8 t% L6 d$ T' N公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.* p3 ?9 \: O; y* C0 O
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.2 a8 i7 Z1 b( D! @1 j5 l
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) " y6 t1 q4 q, j' ^8 G
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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