材料www2.tvboxnow.com: _6 x4 r$ x6 O
600 克(斬塊)甘榜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 c/ d. S7 p7 d+ S* e
1 棵(切粒)青蔥
1 ^# @3 D. l, _5 b! j/ K; _1 粒(切絲)大蔥
" V7 Y' y5 G9 ^2 }# L7 片紅蘿蔔
1 Z! O; D! L" @50 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; m ]: M. g2 r, U: O: r* ^
1/2 小匙麻油
5 ^6 x9 m* J! E9 `# ?* d1 Q4 大匙紹興酒
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9 ?( F% k- p( M& y6 Pwww2.tvboxnow.com調味料(混合)# {* y5 R* {4 c8 g1 J0 v+ u! R
5 大匙蠔油
; g) X; I1 s/ _' ~1 H& d9 Iwww2.tvboxnow.com1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com% D3 E& N9 ~7 e* g
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb( x0 G6 o+ V' ~ i$ p4 V# S$ k1 Y
1/4 小匙鹽
2 o1 P! @# G5 T6 i6 R) i" awww2.tvboxnow.com2 小匙老抽
. J) {, V+ x* D4 `( _) ]0 V公仔箱論壇3 大匙薑汁9 N/ S# K$ ]* e9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 X; o7 m' n! r4 L7 l( L
做法www2.tvboxnow.com9 p7 Y$ I! f3 X0 W- B' N. r
1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。
8 a1 F- j4 @5 |( G! uwww2.tvboxnow.com2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。
# v" i1 n9 y. m/ o4 G. |3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。( H; A) j% X5 q- T! \ e
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7 \" B% O# L6 b1 D9 QINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D' u3 [/ j/ K1 z9 r
600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _9 q4 n+ ^: N: f2 x- P) ^4 ~
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SEASONING (mix well)
0 M; B) t3 X! g/ G4 @9 ]( L$ [tvb now,tvbnow,bttvb5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice
7 s j+ t9 N8 [8 _9 s; Owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ t" e o) Y
METHOD2 H7 k, H& N5 Y
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside.
" j/ P3 p0 K$ w2 Q7 \, Rtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.
; M) F9 V8 L8 E7 ?- A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 ?) F" M+ y S
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 瓦煲紹興甘榜雞(Shaoxing Drunken Chicken In Clay Pot) " O9 j; o ^/ l5 B! x# Z
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發表於 2008-1-14 03:31 PM
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