什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 $ ^( A6 q0 E6 Z! Y w" L
鹽 1/8茶匙
6 T) ?- M$ D' n: c6 twww2.tvboxnow.com 瘦肉 75克
- q1 h# {1 f$ a6 ]公仔箱論壇 糖 1/8茶匙
& J# T0 a- L+ _( F8 c& G3 {+ T 蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 k- J- M( w S* R
生抽 1/4茶匙 6 l" ~4 s2 C1 C- }
叉燒 35克
) P- z; `+ u- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
' p" o. [3 u$ s# t @4 f" T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克 www2.tvboxnow.com7 `& }7 T* u9 p
粟粉 1/2茶匙
# A) _0 ^, {3 K* O- \. hwww2.tvboxnow.com 水 1公升
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蝦調味料：
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鹽 1/2茶匙
6 p3 }( d: E3 C* Z; W4 \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙 公仔箱論壇& o: p) h- @( h2 P1 o
油 1/2茶匙
* Z% K0 _$ q, Q& d0 B& m5 {+ z3 _6 |) ?4 Awww2.tvboxnow.com 胡椒粉 少許
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# z: |3 O+ a0 M0 v* [% O& ^: \www2.tvboxnow.com芡汁：
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粟粉 1茶匙 + X) J7 X. U: ]$ q6 P- |" Z
水 5湯匙 公仔箱論壇/ X# a( k) U" |6 Q" C7 u" I
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ Q+ m6 T" b4 Y& p1 b( q. z( k
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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5 }0 [9 e4 p2 _0 E& q4 D. E- u- wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 6 k# R- g. u, u$ H/ |
: i* t5 }* J# s) U5 u: A4. 冬菇及叉燒切粒。 2 T* X% ?0 W/ y8 T
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇0 h" d; Y% c& m4 F3 ^8 G
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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( a0 N2 q2 W D8 a b$ _8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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