什錦冬瓜羹 tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ e% _9 q3 K* D$ n7 Z: W& w0 O
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: p& ~3 s; n, n; G- J& Z材料： 公仔箱論壇7 f g3 [+ p7 y, g5 I6 [
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
2 K$ D. F. h# l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙
! g+ f2 o# @% Q: G* I* |" w% e8 _公仔箱論壇 瘦肉 75克
* P' q* | T9 g/ p& i% I% a( _* X公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ ^& x3 t/ {3 D; n& |- h* P
蝦 75克
! R. e3 u3 R1 I. @% O 生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇: `2 V; J( Q! X, i- y7 D$ G
叉燒 35克
# y, {0 z: H _ C# m. |3 ]" v8 ? 油 1/2茶匙 公仔箱論壇, `4 Y. Z: B; H8 F' _. t3 y
草菇 35克 / l( r1 o% Q* i" ^. l5 m
粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 i) s; F H; Y4 \4 e7 q9 D! w* j. I
水 1公升
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" s% B' q; T. X% Y+ ~$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
$ ] Q7 V* J7 V4 U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; q" N& y; t% N6 w1 F
鹽 1/2茶匙
2 H$ S% q: _" a8 V D; Y \ 鹽 1/8荼匙
! H, l* A* ~8 q7 \9 H' ~/ Y 油 1/2茶匙
2 a+ z- v# f$ E3 p5 _tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
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芡汁：
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1 n5 A7 w F. Rwww2.tvboxnow.com粟粉 1茶匙
1 ]+ S: C; v: i1 |/ f X公仔箱論壇 水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: x3 W6 n _/ P# \7 ^2 k- W
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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5 w; O3 E9 v" s! L% s2 e8 u2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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9 W$ C! L6 Y; a9 _1 l- g% B2 i( m3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb) f4 m4 ]! ~, T* Q e+ r. a
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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2 n, }! w: `* h( ]+ J% H7 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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Z/ D9 j$ b. H# i: u0 rwww2.tvboxnow.com6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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3 n. g/ C* g. ?6 L l0 U7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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0 }3 B! }' N2 z6 K$ [www2.tvboxnow.com8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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