[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：$ p( j/ n- L3 c( \
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
" s7 L% d2 }, }& j: A8 t$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克% \, y9 u" {/ c1 \1 Y3 H

1 e" }  a* t9 L8 f# d2 z' i8 l調味料：公仔箱論壇6 i$ Y& M; H( o0 _
鹽1/4茶匙
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1 J& A2 ^0 N' V0 a! z: gwww2.tvboxnow.com芡汁：
4 c; C. ]2 l: \( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d- ]7 G1 ^# ~

, s8 P2 S5 F% r. b- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 X! t" Q8 T! e' |% ^
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; G* D! n5 f  A
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
+ x) P: r6 j' k2 j$ Swww2.tvboxnow.com3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇; N' ~4 ~: e7 w; D: {
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。6 g  _$ L& {& t$ g+ J4 }/ c- @, k( I

: J: a0 L# ~6 l' r1 @www2.tvboxnow.comINGREDIENTS
) ?4 l" Y3 L4 \www2.tvboxnow.com1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
* Q; C8 {' c$ N5 }7 @2 q1 A3 Rwww2.tvboxnow.comscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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7 X" w& ^# T# O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
0 ?& \* }6 A. Q& e1 Z9 j( ^7 g1/4 tsp salt
1 i5 O& {- e- q2 k  |0 T* W+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 _" b& Q+ Q' g& ^
THICKENING
" }/ r: Y! a. n4 b' _7 n/ h  G5 E" xwww2.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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METHOD
7 Y) o/ q: n  ~+ R1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% e0 ~( c5 ?
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! C" e) ^2 D8 s, ~. w% Z
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.公仔箱論壇* A/ J- w* h3 `7 I; s1 G
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
  `. [. J0 S: N3 l0 oAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
5 \% A" P: Y& ?$ E! N; h6 d2 [Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 r/ S7 A7 l7 X5 E( J3 t

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  公仔箱論壇7 U; k3 y% s0 b3 U) ?
                                                                                                                                             

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