柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
" o6 E5 p0 ^: E; w9 Ntvb now,tvbnow,bttvb柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。tvb now,tvbnow,bttvb( W' D/ K) ^2 K9 B4 B0 u$ W. y
‧成分與功效( a* g9 ?& ?, F6 x2 A# z1 E
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
8 {& d' c5 u) o1 F' A研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
/ J2 j. {' v4 \2 Y% O在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
1 Z5 h Q) M3 Q" X" Ttvb now,tvbnow,bttvb因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。公仔箱論壇0 T+ _7 L# n" g3 D! b9 ^! C
‧專家意見公仔箱論壇" s) M1 L3 ]) k8 l* n* n
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
! Z t5 r$ x; E/ T公仔箱論壇柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 r; G2 Q( s9 s
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。7 R9 ]6 F9 O ~& ~
‧怎麼選？怎麼吃？0 U2 t7 V% R* _1 S" c
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。公仔箱論壇: Y5 f7 U5 r2 M1 Y
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
$ M# _( P! s' H' G5 x1 I& z由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。( B& B K* P2 Z" F
‧注意事項! z9 P9 O1 K8 C6 G# C, x' h& ?. h
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
5 ^: V0 o' [. ]4 _www2.tvboxnow.com‧中醫觀點
0 U D6 ^4 ^1 \6 ]3 \! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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