材料】：
/ W4 X, ]% Q. \5 c2 ^( ~" twww2.tvboxnow.com帶骨牛小腿....................4片
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8 P' R. a4 A7 w0 q0 `0 @, i i4 y5 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! I2 T- d; }9 I! p9 ^3 U! }
% m2 i% E; w$ A9 Wwww2.tvboxnow.com橄欖油..........................4湯匙7 V* n& R% h- X* D0 S. T/ x2 k
6 k2 F0 _) l4 G y5 Mwww2.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味% P* X: T' T2 p/ `: Q
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蔥，切段........................1把
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- v. j+ o9 B1 M# A$ [3 vtvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝) e2 \. s9 M6 ]3 L% ~
, D+ |0 E* h3 C0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞
) H! |/ H0 }& }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u# e# M0 S8 k% C
檸檬皮及檸檬汁................1顆
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2 K+ S+ t; u% S8 X, r2 J! Etvb now,tvbnow,bttvb白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 h/ k5 I$ L+ w# V- W {
" o0 r/ i' Z4 h7 z" g) t4 T6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 X: @% w0 q+ o3 u& q$ Q# n
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【作法】：
- A- N) S$ O( }3 G8 qwww2.tvboxnow.com1.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 t- S% A. w( @# {# {
7 c+ h/ R5 a8 `+ R) \2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇/ C0 g' W z, {- V4 p
上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ I- |( U0 Q' y
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% Z/ }+ B! Z' m; Q$ p& }
/ k+ f# Q- r: B; V: p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
9 b9 q& |! |7 u4 W9 w4 _tvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 d9 M0 q. e) B7 |
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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i! j, C+ [5 _7 @tvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘www2.tvboxnow.com1 ?2 X$ z& B( m6 X/ l
1 L! p; B* m) H% Y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離www2.tvboxnow.com9 E$ Q6 m7 d6 @' X' T3 P' Z6 d
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 {3 a* C) J4 B3 P
! z7 l+ |& `, O公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度www2.tvboxnow.com9 ^+ h" y% J( s N- ]
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜& [$ m( v6 G2 a; N: {
6 }4 M+ |& h! d4 O& p; T& B. g. I12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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