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姬松茸15克,黃牛肝菌10克,粟米粒15克,青紅黃粒少許,清雞湯或水2茶杯,蠔油2湯匙,白米300米克,洋蔥碎30克,蒜茸少許,鹽少許,雞粉少許
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1.將姬松茸、黃牛肝菌浸水1小時,洗乾淨,備用。www2.tvboxnow.com+ {( P. k+ x& R- k! A7 F
2.起油鑊,炒香蒜茸及洋蔥碎,然後加入姬松茸,黃牛肝菌及白米一同炒勻,加入蠔油調味。加入清雞湯或水,用慢火炒或在電飯煲內煲,然後放入調味料。; [, W. \) w5 q" P) a! P
3.白米煮熟後,再將粟米粒、青紅黃椒稍焗一會,最後打鬆所有配料,即成。 |