材 料 :
' E8 _/ p2 k7 y0 M$ y# _3 |* D400 克鯇魚
# t6 c/ X( r0 \$ A% ztvb now,tvbnow,bttvb9 p" P& P( T: g @; H0 G2 J& A. E
醃 料 :
* X7 M1 u6 w! j/ G6 Z" S' f+ p" C9 G8 Y公仔箱論壇1茶匙 糖
2 i9 R4 A6 J1 S5 j% H9 S; F公仔箱論壇1/2茶匙 鹽
6 W2 I4 a% U3 D: T( l; Uwww2.tvboxnow.com3粒 八角5 R8 e2 l7 Y" r5 |
2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' g- C/ e c) ^; a: D: A
1湯匙 薑汁
$ ^3 @/ z) \! {4 W% g. {# s' ~公仔箱論壇1/2湯匙 生抽8 U- Z. }6 k& P# Y+ ^- M
1/2湯匙 老抽
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- r+ m6 h Z' X1 c3 a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) : tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 h3 ]4 P3 D1 \
2湯匙 紹酒
4 [: {5 Y& g- m公仔箱論壇3片 薑(略拍)9 Y6 [$ k. @, T$ L1 R( I/ e
1條 荵(略拍)
, s1 S2 T7 m$ S7 m& e4 wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 m6 u4 s. i( M
汁 料(2) :
1 N( n$ @( F, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2杯 水
! r; e) \9 f6 E! ~4 Y) o公仔箱論壇2湯匙 糖公仔箱論壇- [5 p/ k+ ]* z$ k3 p4 z+ o4 O
1湯匙 紹酒* D4 ? |6 d2 }8 l/ p2 i" W8 L
1湯匙 生抽www2.tvboxnow.com' r2 s: u* N, B; D% \) N
1湯匙 老抽
% |9 E# Q+ ^6 C$ R: i* S1茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb: |3 y* o9 E6 C5 b( `
3 N4 y5 {& u) q+ I: M3 e2 M做 法 :
/ f2 x+ d# d7 g(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇+ g2 N. A* x* _3 h3 v% s
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
& }, w* a7 S1 p; O6 j" {7 P& ]www2.tvboxnow.com(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
( e/ Q- P3 ]9 B0 x3 a% h; ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb! _4 L' t1 Y2 l0 y
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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