材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
}6 Y/ L' l1 O2 L/ d5 C4 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯www2.tvboxnow.com; }" }9 m( A* N% E, e; a. S
黑色扁豆1 杯
) ?" w6 _+ X9 I% c9 j; Y公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯
2 c, Q9 h. b5 g$ r+ Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎www2.tvboxnow.com* ?7 Y( J; h2 x* G2 g. Z
洋葱1個，切碎
" z* a' i) T# s6 `' ttvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪www2.tvboxnow.com F, ~5 p$ }4 ^. j. n
新鮮粟米粒1 杯
, z. q( v0 g& z" \公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲tvb now,tvbnow,bttvb- G) x8 z; `! {5 J- f
鹽1茶匙
( g' w5 x' h0 Y/ v) d- `tvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
6 x1 u" H. @& \9 x公仔箱論壇椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量- j3 x5 |& K+ M$ _7 \
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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5 }7 E8 @' ]: N4 L, R- {0 B5 b# ?tvb now,tvbnow,bttvb方法
4 p. W5 }6 H# W8 T3 ]% u7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
$ S7 ~* i) T" i Z- g公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻www2.tvboxnow.com- S/ n0 {6 r9 i1 P
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
% p$ m3 C9 n }9 ] i7 {' utvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
6 y2 o7 c# C+ ~5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 www2.tvboxnow.com6 }6 r, ~; j; C( q
公仔箱論壇. _, w/ Q: S9 M1 m( u: R
備註2
8 C$ \) c+ z2 _% [要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; c7 @! V; n- h: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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