材料：
b% t# e8 H9 [! u; K! P紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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$ [7 `+ N3 P0 C* g6 N0 t p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T+ R4 v$ _' K" }8 e% W
4 y' s" U' Z* B# q/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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% E3 A6 U, Z/ j, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。www2.tvboxnow.com( j( \: M3 }+ F9 Y/ ?6 Q1 K. e- f) e
+ I" e' R- \. d# z% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。7 k- W8 b+ y7 _# O
9 t1 |3 Y2 z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 l! s3 @# J6 R
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。www2.tvboxnow.com& I5 x- E# N' Z% Q3 D% T" P( Z
: y i2 U8 t5 Y! B; ]www2.tvboxnow.com2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。www2.tvboxnow.com; P# m8 N- S* G* }7 q# ?
# u! J/ ?1 Q1 y; E; @. C3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
0 f7 d, B G: owww2.tvboxnow.com1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 @# h( F8 ]1 l, Z
& s8 r7 C) E' U, V# t5 mwww2.tvboxnow.com2.水滾後轉中火燉，火候更佳。3 u8 y' L( V! [# [$ ~
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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