材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" c0 a) i4 n# _ Y0 O7 f' }. a
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)4 i1 \8 }+ D& X; ]# X/ S2 X
3 N$ h# D9 |: v4 |薯泥調味料：公仔箱論壇: @# ?4 V1 I6 o
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量- b' \# u) x" A- N6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 F l8 j' v `) Z3 T" @
調味料：" Z3 t: |5 U# a" ~/ w' T
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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4 q% u# f& Y/ r( ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料：
6 S* H8 K8 z! c+ p2 J! M0 B* o( d6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙7 z8 f" _& ~3 U, }" W/ B# h( S' v# A
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芡汁：公仔箱論壇3 l4 z9 S' j2 _" ]0 g# h/ l
粟粉1湯匙，水2湯匙
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0 _1 o9 j, Q; G6 L, q8 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 v- u/ o3 N+ h% O% [公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
% u( c* L( |/ G2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
. g& j9 ~! O& c$ s3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
0 g3 w9 d1 x9 n+ Z. a- U公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。公仔箱論壇; [ N! _6 L2 b& k2 w' U. r7 W
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INGREDIENTS公仔箱論壇/ B0 s( ?1 ? y, N7 z y
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb0 }; e/ O* K1 h8 ?
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
9 o) T2 }- } N: W# g, }% Z; Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& I) {4 ~2 j. X0 V7 d! V/ A
SEASONING FOR MASHED POTATOES
' a, c* o* ]( @7 R, g" ^11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredwww2.tvboxnow.com7 i' ], Q) L" Y: H3 j7 ^, K/ N
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: H0 {+ M+ e) Z4 R! C/ i# s& |
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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! [. `$ k5 X4 j9 T: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇# A; c" B/ O6 U7 A
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
7 @; x( I) m g- f+ b$ Uwww2.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in
y \" O- J, U2 z6 m# ewww2.tvboxnow.com2 tbsps water# H- s) V6 j, i& M' @! g
0 N. B, r l$ ?: a) `METHOD
* w& w6 A* b+ c" j* [1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.. I* Q' d0 Y5 _1 i- v4 B* M
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇% ] X3 `( x9 k. G0 L% m6 ~& K
and then drain off the water.
] s$ `* v! c& K& B+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
0 P$ c( ^$ G) Y( l1 O' J公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww2.tvboxnow.com$ v- E( M! A; r
arrange on a plate.
$ ?9 s, f$ W$ \6 \公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i) F6 C. R) u& z9 ~
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb U0 G m% I! M4 T+ v, h
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.www2.tvboxnow.com' U4 Y( ]1 q9 H2 o
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) www2.tvboxnow.com0 C. \. g& ^2 d1 k/ b5 C
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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