| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀www2.tvboxnow.com0 n7 m& r) r+ L3 S
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
! O, a, q. @& m4 c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' B; T J" _! I# Y& Y! m6 ]6 a' s
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
8 ~5 f9 _1 M* E3 o5 |+ [4 gwww2.tvboxnow.comyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% d8 }) q5 M3 }0 ?% j- G+ C6 v
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
3 C; O( y9 x) L9 G' A公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
' W7 f& A% ]; q# B# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @8 u3 y; \+ \. a! b+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ D6 D9 b8 ]2 F$ s; K
醃料 Marinade
* r x7 a2 Q# v1 y9 y# k+ Nwww2.tvboxnow.com混合 | 醬油www2.tvboxnow.com( v+ ]# P+ M7 H
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
2 z+ n, f' K4 | m$ U; G5 C8 O8 @www2.tvboxnow.comoyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖www2.tvboxnow.com5 Q& y0 U* Y @/ E
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
( m! C3 x2 a) L4 U公仔箱論壇cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: ^7 d. ?. [9 x$ h* ~3 G
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
* L, _0 }, B8 qwww2.tvboxnow.comold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇/ S+ [$ i* K7 _% s) C, S8 k
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇/ Q. U/ c- X. k$ E: g$ w' P, {
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb. H) V# A$ q: U9 L+ y
a dash of pepper | 少許 |
* P# K, F! O) J) n. v" K) [. Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
x0 y, D, P7 \# J( S# ktvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
. C% Y! }: U+ s( z4 S$ h' gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb- U, @/ o0 \- m: m
3. 用釘書機封住邊緣。( }7 Z. K8 R6 M2 O0 Y
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
- Z# O( j T8 T, g% ?% b注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。2 |; }% @' ]+ M( ~1 f. W
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。3 n: [# M- Q/ b5 W b
, M, f8 \2 N8 {5 ~; o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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