| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)1 D8 s7 S3 v* g$ r+ |) b# a
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
& T# z" z. |/ N8 l0 D9 T0 o公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
5 m+ ^: a4 B: I& A& C3 V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 t. F7 a5 r: j& a
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)www2.tvboxnow.com# @/ {+ Y& E0 ?" k, i N; k8 C) i& C
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb% T( A# x( v9 _( z5 @
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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0 E2 \% S! W" |* e; F1 o' U+ Y| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
, y" r7 f% D4 W( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, r1 e( [4 W: ]
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
8 A' @: K2 x& f公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
' c* y4 @0 v; a$ @$ ^www2.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
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( k8 H% q# d3 p( f) j5 Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# g0 m) b' @/ @% {8 g- X" j1 q
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 c+ R0 C" [6 R; Qshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
* [- P5 |1 Y$ Y3 igarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)8 v z2 m1 V! p( t! m2 Y
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
# ~/ k0 q- s n' t: j9 B Etvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇$ E2 [. b+ ~7 ~
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
) n. D0 g0 o+ ~* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 p( y( v: A0 J( _
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
5 L8 g$ W% t0 r; C& \% p公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
+ i/ {* s: T) u3 |tvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
5 M0 d C2 |& @% Y: q; p% L0 Kwww2.tvboxnow.combrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽. _! q! O, z$ ?) b
a pinch of salt | 酌量 |
# J9 V- V. s- z J5 W' `www2.tvboxnow.com做法：$ M1 ^& x5 ?5 f# A; q
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。公仔箱論壇: }$ h9 M; r4 B8 c" B( u
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @& W( v9 \* n1 a# J
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。4 x2 z q6 T; r. h1 V" J
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。& [+ E, H, z) z6 X5 g1 @) I6 L
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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