| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
9 d% z& `6 x2 d8 nkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽www2.tvboxnow.com5 d2 D' }( e9 V, `( m/ V# M; q
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
) i; @1 A8 ]4 e: C, _. O7 L公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
4 n* s) Y9 C: V+ o- i, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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, ]9 [* l2 m# B9 {公仔箱論壇| 醃料 Marinade | 色酒
# @7 M! Q# Q' z" `brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; Q( g3 @% L* e
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油, p; p3 i1 n. ~6 B4 E
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
& W% a; c" W" T6 A6 D/ q公仔箱論壇sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
1 j4 O& H% }1 g3 ~* v( x公仔箱論壇sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
" N% D8 f' v/ T2 g9 l' X( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P; p5 \* H: N2 x
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
* p# A! M* V; `. x3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇2 O2 }+ E" u1 S4 M% [
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
. ^3 z; L0 K; \- D/ U5 e' t8 I% ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ y+ n# X" K% Q. D
% U9 M: \0 R9 d3 U' Y& z* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） : X$ g G2 I6 U4 z" p6 \
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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