主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞 6 a2 }. V# g4 p, nchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 ( [: ?0 _% [/ u: s$ b+ g+ Kwww2.tvboxnow.combean sprouts	200克 ／ 200g
粿條$ Z! }2 w* d, ]  g' j kueh teow	200克 ／200g
雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb, z! V% d0 }  V2 n! h$ g0 ~  ] chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽www2.tvboxnow.com3 d) x, Y% ~) j salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb. W1 y9 u( l& x9 w1 P  o pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 - a0 b* a+ M- O8 s: `  M6 `1 Q. D公仔箱論壇sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油www2.tvboxnow.com2 v& ]/ O: N# y6 p9 Y5 F light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) 6 O# x- v, e' y4 J) fspring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) $ O$ x) Y, s2 M6 _$ O, B$ {red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)8 C( k8 i1 ~3 T! H chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
( X7 I9 E9 |# ]9 [: w1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。3 N/ i; |9 D! ]
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 b! z1 I# s; \" b
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。