[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 " M. }. o/ s! R6 z0 i, x9 H# } 300公克 　中筋麵粉www2.tvboxnow.com* @8 f3 f. O% O 517公克 　奶粉! U6 U/ C+ l* p$ V: T$ i; U 31公克 　細砂糖  L. \( `5 D" H  J; H5 B 124公克 　鹽www2.tvboxnow.com0 z# v5 V7 Z" z) _) p& Y7 X 3公克 　速溶酵母 ; ~) x8 X5 H; T( b 13公克 　蛋 ! r6 t2 N, A$ f! _www2.tvboxnow.com 83公克 　水   C0 u0 v) T; o9 g& M, ] 119公克 　奶油 # w8 Q/ Q$ t% i  t! n公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆 # u6 y% \% v: E+ ` 300公克 　奶水tvb now,tvbnow,bttvb& z/ N- p+ q3 x% E 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- S* s) W) ^" c( H* q$ _ 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。8 z% T* b- i# }; x. u( p/ ` 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇0 y3 j2 b0 A/ q# D( C. n 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# p; y# T$ a& G0 Z* v 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x& F2 O8 m* y 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 K4 i7 H, V6 l. P 份量：2 條