研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 H1 y+ \2 b: F0 M2 Q, c8 t g2 S
7 @1 Y: [) |" H, @北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。. Q5 Y$ Q7 U c) h
【5大類之一：全穀根莖很重要】
" ?& T( Q4 y5 x% n9 ]3 q包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
, \' c; W7 @% W rwww2.tvboxnow.com可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
2 I; z" o# H2 {【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
L3 z" H% Y# B' b5 @+ _; x8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
' d* M' c; ]5 J$ S6 B" A5 X% q, Q0 B可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
) Q0 B, D J2 A. k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【5大類之三：低脂乳品別忘了】
" u8 s/ I! W" |6 a豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
. e/ l* ~2 E* o: \ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
- f: \2 E0 H5 ~6 g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】www2.tvboxnow.com4 o9 r+ D& K% u. @* r0 }# K
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。
! H, O, g# N% K4 j公仔箱論壇可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
" I9 e2 [+ _. y5 L8 @公仔箱論壇【5大類之五：健康油脂適量好】
' {1 g, _) @+ t" Z6 ]8 h0 v0 m公仔箱論壇眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 \0 Q8 s# \5 ~/ {5 {. r- s, T- `
可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
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5 U( ?! y( d3 Nwww2.tvboxnow.com早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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