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% Y* H: m/ V- X' r8 ]- j材 料tvb now,tvbnow,bttvb! X# v4 `. F) H
栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克
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, Y6 W3 E( c+ S7 f4 p/ }tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb b u4 r0 m# ~' l3 [; q8 D( B
1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。
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2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。tvb now,tvbnow,bttvb& E8 y* g5 {0 `3 r3 Y: \' A
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3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。7 t. d6 F# _8 O- q* ^2 Q6 z& L/ w
! B( F0 U, u2 y& d6 e0 _4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。公仔箱論壇7 f: C. G6 n7 N# _5 P+ m1 Q
7 t4 z" x# v Z' }, Q" {- w/ H: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。公仔箱論壇+ q: X& N9 Y0 t t/ l# w3 C1 p2 O! I
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。2 p- Z2 Q! d- y+ u
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貼 士
# k5 c; a; M% b8 ^3 x街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ W/ [* \+ \
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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