| 材料 Ingredients | 全蛋麵
( h3 O0 L' G$ \( H9 E; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
/ h, j2 R9 t* t- bwww2.tvboxnow.compork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)9 @1 j5 e- M( w, A7 y
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
7 ^: D' d7 f0 y& k: L4 R3 F7 U公仔箱論壇dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
, d0 g% F8 S; S2 s$ V8 @tvb now,tvbnow,bttvbwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)公仔箱論壇- w, _9 M! G) ~* _9 T- `. @
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
1 ]5 ~. n2 j `# N# a3 H/ d公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
, s& u/ J, k( [* F' H( }spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
8 o- _, \+ A" s+ Ttvb now,tvbnow,bttvbfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽
! P- S1 P- ]8 V2 iwww2.tvboxnow.comsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油8 t8 h, v/ L( E+ W
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
- v- C# y& B" ]3 cajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉. g: S8 \% q+ o J. x @
a dash of pepper | 少許 | 麻油
% t; }. q0 @; g( G* B. Ia dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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2 t3 G% X! b+ u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G' }4 |1 g( d; Z& G! ~* b9 d做法：公仔箱論壇6 n6 n. h5 h/ L' C& \% Q& B
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。& w! ]0 E; Y/ Y0 @1 Z3 |
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
& y' F! ?' G: _' P0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
* E: t7 [' F' n4 u! D& Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
2 F3 t; h8 q) z: Z3 s( _6 uwww2.tvboxnow.com5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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