[中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

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材料  Ingredients
粿條公仔箱論壇* C; r5 I' i0 u0 G kueh teow	350克 ／ 350g
食油 ( [/ L" R6 K- L& ?6 V+ Q% M! Ctvb now,tvbnow,bttvboil	2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎)www2.tvboxnow.com7 k3 @$ k- L! K5 y garlic	2瓣 ／2 cloves
醬油 ) B5 w) q+ T; z8 Ltvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油公仔箱論壇, `5 q/ a$ M# ` dark soy sauce	1小匙 ／ 1 tsp

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汁料 Seasoning
上湯tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 ~# ^8 g( c$ a7 h3 P0 \0 O0 ] chicken stock	500克 ／ 500g
醬油公仔箱論壇  Q. E3 [! W9 L" I light soy sauce	2大匙 ／2 tbsp
麻油 $ r3 G/ K/ o! {3 E公仔箱論壇sesame oil	半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉 * S. p4 w9 d5 V; R- }pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
糖 # }+ a! R( v# x- P& p& {# E: gtvb now,tvbnow,bttvbsugar	半小匙 ／ ½ tsp
鹽 ! L0 W1 r* ?; Bsalt	半小匙 ／ ½ tsp

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A 料  Ingredient A
雞肉www2.tvboxnow.com1 {& ]( I& \' l! {; L7 E chicken	6片 ／ 6 slices
豬肉 9 [* X# y1 A. B+ N$ uwww2.tvboxnow.compork	6片／ 6 slices
蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: G# k& X: S- O% v! U shelled prawns	50克／50g
蘇冬(洗淨、切條) ! j% `* t' f7 m. otvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern)	50克 ／ 50g
菜心 & H6 S# w4 h" B# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam	1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡) 3 w( m; I& l; F9 R# z) L2 zcornflour (mixed with 3 tbsp water)	半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻） - D. j; e9 l% j( `" h! v4 x% i% |1 h公仔箱論壇egg (lightly beaten)	1粒

3 L2 g8 R+ T- Z" C/ B4 ~& j2 |. pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" v, d. i1 {- A: |: D  B

  D4 `$ y2 i' [6 j& {* f/ \做法：
8 @7 B# Q% E2 W: d: zwww2.tvboxnow.com1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。0 l' C7 y- y, X
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
+ v% X3 E& J* G6 e, E; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 a2 Q2 Z7 Q6 M& \
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。公仔箱論壇6 `" M; u7 |' q" b- y; ]- b
tvb now,tvbnow,bttvb8 O* L0 R9 A$ Z/ z9 a: d1 ^, C; u' F

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）

  
  & |0 P6 i5 M( L4 p2 H& [; R2 n* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

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