| 材料 Ingredients | 粿條公仔箱論壇" ?* f% D7 R: p, V
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油! ~0 x8 h4 u& E3 [! Q8 n
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
6 b) H8 i& f$ a) V' z& U8 ~# Kgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 ^& `* D: ~& j
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
. I7 }1 q* F0 m& Z/ odark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
* G; m+ k' ?, p& Zchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
7 P4 s2 j$ t& x) M) ~( jlight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
0 l8 k% m; Y# h* b/ d$ Z, }9 ssesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇" F1 q4 w5 n+ F5 M
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
" ~5 W' U- X3 k lsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽- u/ Q: i* R" f t0 E, y4 y0 Y
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
7 c, L5 O3 V* @7 U. _/ l+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R4 m1 h: @ w; Q' t6 K! h. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 V# \7 Y; Y6 ?( p
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉$ h9 F! Z, @, {4 c4 l# p) Q# v1 f
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉4 `. Q. O- l+ d/ {4 r) \ Z
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
# o8 v+ j* h1 t4 Y1 e4 \squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心www2.tvboxnow.com2 X5 B. T, X- i
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
j0 a; R* s% r# C+ \% f( ]cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
8 ?+ y4 o. T7 q! w: j( V1 F- Btvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
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' m: ]5 \, G3 ~4 D, v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' N- t, G! `7 ~( P' v5 U* c$ w公仔箱論壇1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。 p8 m: i s7 \9 Y- e/ X3 u- I# ]
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
7 s7 j) u2 I: C3 o4 o) K+ p, v- q# Lwww2.tvboxnow.com3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 q. t* g9 w3 @) W, K
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。www2.tvboxnow.com7 {7 n) ~) `9 f, [1 ]- r6 x8 {2 n6 Q
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
6 d0 i' f v a& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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