[中式食譜] 酸、辣兩味間的和平與戰爭亞三拉沙

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材料  Ingredients
賴粉(燙過)tvb now,tvbnow,bttvb! t" Q  C# ^  w  g8 G Fresh Thick Meehoon(blanched)	500克／500g
青瓜(刨粗絲) ' S6 b: z) J3 W+ i公仔箱論壇Cucumber	1條
黃梨(削皮切絲)- X! y7 s4 r; R0 L Pineapple	½ 粒／½
洋蔥(切絲) ( G2 u2 @7 \5 p7 }# d& M公仔箱論壇Bombay onions(shredded)	2粒
生菜(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ x+ \- q* ~' ~ lettuce	1粒
薑花絲公仔箱論壇: ]8 h5 z* C+ h: F torch flower	1大匙半／1 ½ tbsp
薄荷葉 & W; P9 L' n8 w# U7 x$ n" ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh mint leaves	數片／3 sprigs
鮮蝦膏(加熱水攬拌) $ J1 d  P! z. d; rtvb now,tvbnow,bttvbshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste)	4大匙／4 tbsp
紅辣椒(切片)www2.tvboxnow.com. t$ |/ o6 o! g, a& D, L3 K chillies(sliced)	3條
酸柑(切半) & p1 p/ M; Y4 w公仔箱論壇Limes(halved)	4粒
指天椒 % {- |) ^4 D- Vtvb now,tvbnow,bttvbChilly padi	4條

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! E# |: i. U1 f0 i! e1 D3 H
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亞三湯 Asam Stock
甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)   d3 r5 ]/ A( ]( o8 v( V9 }, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ikan kembung(steamed, removed and flaked)	1公斤／1kg
亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)+ ?3 E$ N5 {6 n% E6 ]) \* | assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice)	50克／50g
亞三片 6 W/ A( a9 j) s( i" o$ Lwww2.tvboxnow.comassam keping	6片／6 pieces
越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# j( {" b" _- @7 g daun kesom	8棵／8 stalks
香茅 5 |" ~# A4 U3 v& x4 E1 v) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(lightly hit)	4小支／4 stalks
薑花tvb now,tvbnow,bttvb' [4 O2 w% e' {' u  w torch flower	2支／2 stalk

1 k( h, J" ]9 c' @* L9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料  Seasoning
江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# g  f0 U1 Q" E9 h7 u ikan bilis stock	1塊／1 cube
鹽 7 ?& Y0 Y; j" d6 G* n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt	1小匙或適量／1 tsp
糖 & g% b) v) u  {' H- y6 y- Ltvb now,tvbnow,bttvbsugar	1大匙或適量／1 tbsp
魚露 ' ?$ q# K& t) z6 D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce	1大匙／1 tbsb

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公仔箱論壇2 t  F/ C8 d4 e( a4 X/ R" l

香料 Spices
小紅蔥3 i5 s) G0 I# X) U shallots	18克／18g
蒜頭 7 H: h* i; w* v" ^" S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic	3瓣／3 cloves
石古仔& ?/ {6 K0 ]; ]5 F( }1 t' ] buah keras	4粒
馬來棧 7 s+ Y$ t6 c* u' [# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan	1小匙／1 tsp
黃薑(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. ~$ ]% t  ^: K  I fresh turmeric(sliced)	2公分／2cm
薑芋(切片) 6 `/ }  e- g, m+ Ewww2.tvboxnow.comlengkuas / galangal(sliced)	2公分／2cm
香茅(切片)   f5 B) Z; {9 ~2 l2 s* i6 Nwww2.tvboxnow.comlemon grass(sliced)	2支／2 stalks
辣椒乾! {0 Z# _0 u. C7 Z) c/ c dried chillies	15條
紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ P( {2 z: V red chillies	5條
食油 / v- W- i6 Y- J+ N: Coil	2大匙／2 tbsp

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做法：
  m0 J* m4 X$ Z" n+ l1. 將香料炒香。
+ u4 Q6 v0 l2 C" g& K4 i% B2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ Z% A  z& A- m0 C
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。: S) v% m$ ^& j- s: O/ }% a
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @9 g( @* x! `2 u* |

* s  }& `( j& b6 \9 n$ y# @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  亞三拉沙（Assam Laksa）

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AngelFace

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