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1、血旺半斤。
# n3 s1 A) R# R# n! F/ ttvb now,tvbnow,bttvb2、毛肚三兩。
C1 u }2 N( |3、淨鱔魚肉三兩。. _& i* ?! Y7 B U5 q: u
4、黃豆芽二兩。
a3 K4 m9 J" k1 p5、火腿腸三分之二根。
7 z2 m# E: B7 W2 w1 Nwww2.tvboxnow.com6、熟雞肉三兩。
! H( c1 g" f7 ?% ?2 D% b, I# d2 Q7、鮮紅朝天椒半兩。
, j. l4 E3 f" X$ \! G- F8、蒜苗四棵。
" z# w; a% ]3 y* E' _8 B9、花椒兩大匙。6 Z3 n2 Y! s' i3 W1 {* X* \' Y
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
1 S: {! X6 P8 H Q. {% R& mtvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。# |& L/ f, Q- j6 D; D2 \% _: ]
12、老姜一塊。
* u5 L, T3 o) u8 c" m* r- }13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 q0 z( s& R8 e) [$ j) Q
14、白糖一大匙。公仔箱論壇6 x0 O W6 T1 m+ y( _& [& L$ X
15、醋三大匙。公仔箱論壇& x/ T& S, G) w4 J# Y
16、料酒兩大匙。公仔箱論壇3 j- y+ U. z+ p! l) M) \
17、水澱粉半湯匙。
3 `2 `& \* ^% R# [1 wwww2.tvboxnow.com18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' N2 c3 x& [' j9 N
19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 t/ @2 h3 w$ Q) T
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ ?7 D$ v7 L- {9 W
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做法：
' Y' u9 A% E3 y! n: Otvb now,tvbnow,bttvb1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" h0 d7 _- L+ }3 V
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇: N# u6 E" E0 X' ] j( [
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9 Y+ v( v" x3 D9 `2 T7 I公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。www2.tvboxnow.com. [- S0 _4 k# O3 f" K$ p$ }( m* `
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' Y3 L: N9 F y: z6 t( e; I5 dwww2.tvboxnow.com4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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