冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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1 i7 w' b6 x! r: ^ j 菱角素肉汤
9 e# s' \$ ]: }; d3 n7 X1 x 时间：30分钟
$ }/ K8 t9 M7 k1 f1 p( Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! E5 U" S$ s& h; l6 ^+ D! }
调味料：盐1匙、味素1匙
8 E7 a0 z1 g6 zwww2.tvboxnow.com 要领：菱角买以剥壳的较方便。
1 m2 `/ B' S9 D% A8 p: b' l 做法：
1 k- b( ?' U+ E/ j# o1 y A、将香菇泡水泡软。
; _/ H; n- A5 G. y% [ B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
0 d- S% `9 U' `# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b( q) d, s. N+ L) N# P0 G' ?$ {
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤
. ^9 y3 h% {& o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 公仔箱論壇/ |+ A# F& r, j5 W8 C: U* J! B5 I
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 ( ?" Y+ H8 D, C/ G& n
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb" H+ N6 w+ O& X
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
K$ S4 I, i- D4 |) Zwww2.tvboxnow.com 做法：
2 R1 {8 Q2 i% x* w3 ~9 e5 M$ b公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 J6 J* t/ V) L. f; C
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
+ V* o5 w+ Y2 Z1 i3 n; r4 mwww2.tvboxnow.com C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
0 a: j1 k1 v6 T! ~. w* c4 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) d' H' X9 H+ \$ X7 S! a$ w: h
四神素汤
- C9 ^& D1 }1 s Z# e! Z* ?. R1 J/ c: dwww2.tvboxnow.com 时间：25分钟
0 w- Y: G' V) V: O9 c# J公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克
. N% V! t; k8 X; a/ v+ z+ |公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许
& v& J& [. ?, {% C# ]4 z0 |& i 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb, S1 l1 j9 t8 x; F# v9 s% J
做法：
* e7 Q, F( G, Q0 c5 G4 Q% m A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
, g& M1 A2 P- \% ] B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
' y# T5 `! r' l4 f1 I" s C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 www2.tvboxnow.com8 Y g8 T$ n6 z/ u
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素馄饨汤
6 |6 \ B# {. _- S; Ptvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 www2.tvboxnow.com2 A* J d: ?. u. p9 D8 c9 K* x% O
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
7 Q+ P6 U/ i @1 z: e" s 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
, h- g/ X( r6 r* N* ~: ?2 nwww2.tvboxnow.com 要领： 公仔箱論壇( x! ^% @3 Y3 Q6 P' r
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
( T( j% W$ h3 C! z; P* N, }! Awww2.tvboxnow.com B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 y" s7 R. `1 P8 |- q( J
做法：
; o4 t, E, X2 i" Cwww2.tvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 9 D X6 S7 Q& Z. r: d/ T: w
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 www2.tvboxnow.com$ W% ~% e1 D2 [5 o3 z2 `9 J7 @, Y
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
! z3 O ^+ W! L/ y3 c, w D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 f% g7 G& O% D, F/ X1 h
9 y- r8 M. a" t/ u8 jtvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 公仔箱論壇0 i; M/ y0 ~( T% E
时间：30分钟 公仔箱論壇1 N v5 i' [1 e" h5 y
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
7 K6 X0 F8 J& P5 w. I# M" M 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
0 I ~ s, Y; _, N- [# Y公仔箱論壇 要领：
Y* l" p6 k+ k A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
\7 T8 @) E$ I# I7 }公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
7 I5 l h6 p9 `: q p) @www2.tvboxnow.com 做法：
/ \* c) a1 R4 O. Fwww2.tvboxnow.com A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 / U8 B# q q* s3 _; g
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 a* P. w& a; L% A
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U" x4 |" Q2 T! a, @9 H
6 Y' o- d3 t# I* y. S4 q; r 莲子素肚汤 www2.tvboxnow.com2 D( ?# t# Q4 \# d
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" _- m3 e f& l" R) O
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 / ^6 D0 g7 L/ y, R e0 ~
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 }1 Y2 u+ f1 m. x, b
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
3 y' b6 }) [! g& Z% {) X5 @公仔箱論壇 做法：
; ~' k$ J. O* `/ a X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 www2.tvboxnow.com4 Z5 B8 z7 T+ c4 e: S
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
7 a& T8 v$ s5 h6 M8 C& j C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。7 ^5 |: A0 A0 y0 X; Y7 R
4 M; R3 C* I+ s$ o- s z; }tvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
! B2 p; g, D: x, x5 P* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 公仔箱論壇$ p8 @3 _1 e/ y8 s& C, j: {
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
( c' U* {8 B8 h8 A, M0 } 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
" ?9 ]% R' h$ F J& e6 w# J" ?公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
0 y( s0 P4 D6 B6 J- ?! i: owww2.tvboxnow.com 做法： % @. Z& k7 o4 y, D
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 公仔箱論壇/ b* Y; Z. z& x. ]( T- }" B
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 6 Z/ L1 n# X8 t; q
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
9 x3 E+ s" N x8 T% S& V6 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& w* ]/ N* j. s# E3 l5 }! C
素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* p& `( v) v
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b! q$ p+ O3 s, X4 j
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 0 p" R O: z$ \) W8 A- ]
调味料：盐、味素各适量
( u9 S9 `0 {. ~/ U9 k" L" Ywww2.tvboxnow.com 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 公仔箱論壇" q) |6 y% k! i8 a" I( @
做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 \) h8 A5 ]5 w D
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |+ ]* J" ~: x" X0 F( ]$ ?
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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* l! F* t6 c$ l2 O2 atvb now,tvbnow,bttvb 玉米清汤
, k5 w O/ w+ w( ~' _tvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时
! [; C1 r: }4 F+ |5 @8 }/ y 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
9 m: s( u; l' k* ~9 n5 T' f 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 5 c1 E# n! S- y
做法：
% e+ r2 V4 Y; w( L$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
, ]6 J& G+ F: ~! O4 E, Q( n$ x B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ e! h2 ]2 b4 x2 b
1 l0 A' j- k3 _+ L8 w! Fwww2.tvboxnow.com 素肉羹) p! }" |3 N Q( D! K, u+ y' o
时间：30分钟 # @, \9 a6 R# @2 x0 A( A' m
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 % D9 E* p$ j3 k, a5 ]( K, |; z3 I
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
[! d" p' [+ y9 o* U/ U) ^; J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： www2.tvboxnow.com4 p8 {2 g% p+ e9 c6 A/ z
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 i8 |7 g, x3 z/ D6 G
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
( B0 |" @9 N" g) _1 c2 rtvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb, _! G1 j2 ?0 _2 w6 u: I1 A
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
* ]* ]' @/ E! F6 I4 r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 & v8 u- n6 w% F0 E0 d
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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