所需材料：
/ i. M) n- k0 ` atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?7 I. l4 H/ f
豆乾 ... 230克(大塊)
6 P3 T. U4 U* e+ M; q- p7 mtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
/ o. ]3 S$ L' P2 K6 U( d麻油 ... 1小匙公仔箱論壇& ~+ M! F* g( N9 s! p
冷凍什錦蔬菜 ... 230克www2.tvboxnow.com t$ V6 g' [6 k" i! u r
水 ... 1杯公仔箱論壇7 z( U4 F$ D! c9 j
太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 [$ n, N6 ^$ P
水 ... 2小匙www2.tvboxnow.com# V5 s! e# _, e
新鮮麵線 ... 230克www2.tvboxnow.com9 a) T7 q$ F( f6 d* \ v
綠豆芽 ... 230克
) } b$ {3 m' m公仔箱論壇麻油 ... 1小匙, G% g. X+ y! W+ B8 g
A 料
: L' d6 x" p1 c% C' t蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇: W& q( \( @! g1 F: N
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s c9 o* \! v Y" ?. I. I# B
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
2 n! {- o$ _2 w8 l8 |3 M+ X9 ?tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙9 Q9 ]$ I. Z+ P: ~9 d s$ G7 N% j- E
B 料
& ]% b: e9 M: I" N$ _! g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
7 c$ r. [/ @; v2 m, kwww2.tvboxnow.com糖 ... 1小匙
4 B: c1 g- N( N$ ^. n! V- htvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙/ q# h, Q$ J2 S+ e' \- ~
調味料
" Y) p, R: w$ ]芝麻醬 ... 1大匙
+ }( }9 `4 t" g) Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量 G2 W: `7 m9 M" q+ G6 u6 ^' p
黑醋 ... 適量www2.tvboxnow.com$ X7 F+ }* w$ j8 {. z0 A1 l% T# t
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 h3 p9 s3 Y5 u
辣油 ... 適量! ~+ h% v& ~ F, Y' p9 E
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作法步驟：1 w# G" [# y" U
半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: j f8 C! e5 f. E" H9 D9 D
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。' q& U: `4 _* r5 K' t7 B5 h! j* I
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
1 ?1 w2 [5 f# k4 y公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇' \, i3 C9 I6 ?: C; l
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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