維生素B2是一種水溶性營養素，許多食物中都含有，如瘦肉、奶製品、綠葉蔬菜等。可促進成長和細胞再生，也是脂肪代謝所需。* H& w7 b9 C' W6 O: A& M
對身體功用：
# W$ T8 a( J+ Z0 e* A維生素B2（vitaminB2）是生物體內很重要氧化還原酵素作用的來源，其他還包括是蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝所必須的營養素來源，因此也與熱量代謝有關。維生素B2對皮膚和頭髮生成、健康扮演重要角色，也是成長發育必需的營養素。不會在體內蓄積，因此需從食物或營養補充品來補充品。" Q1 e" a, Y2 ^) Q3 Q
對於增進視力、減輕眼睛疲勞有幫助。因可幫助代謝脂質，避免在血管和內臟累積脂肪，因此也能預防動脈硬化。並可幫助消除口腔、唇發炎的症狀。
/ z7 f7 t9 w8 h6 u6 @" R食物、攝取來源：
" E% O+ r! r/ w* R公仔箱論壇存在於乳類製品，如奶類、牛奶、乳酪。內臟如豬肝、雞肝等。瘦肉。還有綠色葉菜中多含有。植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等。
& C* S# o! G# H% E9 j* }, x5 jwww2.tvboxnow.com建議攝取量：
" p! b) t2 C2 w' C6 Mwww2.tvboxnow.com根據衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」第七版（2011）建議，19歲以上的成人每日維生素B2建議攝取量，男生為1.3毫克，女生為1毫克。女性在懷孕期間建議增加為1.2毫克，哺乳期增加到1.4毫克。
, A# S. X8 U( e- L* ]( P公仔箱論壇不足會有哪些健康風險：
+ z" Y1 v' q {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成成長遲緩。口腔炎、口唇炎、口角炎。皮膚健康影響，如脂漏性皮膚炎，眼、鼻、口四周皮膚脂漏，而且有皮屑及硬痂。眼睛易充血，容易流淚。感到疲倦等。
2 G, g5 n/ ~9 S+ b+ I/ ]# D: m4 R專家看法：9 b, D* @7 R; e3 N% W' S( T
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，缺乏維生素B2可能造成發育階段的小朋友生長遲滯問題；常見於乳製品攝取不足者，因為當蛋白質不足就易影響營養失調。也可能造成口角有口角炎，嘴巴易破裂、發炎的現象。
% F9 `' S; L( O2 k2 l& g/ N注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb! s) s9 @1 X" \8 T: p7 a
營養師提醒，平常很少吃瘦肉和乳製品者，應該增加維生素B2的攝取量。可從堅果類攝取，如杏仁、芝麻也都含有。另外，維生素B2對光敏感，相關食物應儘量減少光照，如從保健品補充，應注意避免直接光照。以及綠葉蔬菜也應避免存在於鹼性環境；如炒菜時有些人如為保持蔬菜呈現鮮綠外觀，可能加入蘇打粉，就易破會掉維生素B2營養素。 www2.tvboxnow.com# N" `; Z' I$ M' ~' t; e
3 q3 o, Q- J$ M% E1 b4 twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 m; ~ L: R1 t. u, l* N* [3 y! Z
| 
發表於 2013-5-10 12:52 AM
| 
