紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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3 H- A4 A* R6 B! y) r- @ e5 T( v2 V【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& U, ?4 N% W- z! w+ U) J5 I
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: W c+ \* O, L
6 J; j& E( j; h3 m4 p7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
& Y* ^# g: r9 X B1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
& U# ~: B: @' L1 d) q$ y2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' i Z. {+ W1 E
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* `- w/ ]% p0 x2 U
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
! V; f8 _2 L5 D! O; p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
. W" z3 u4 a) g* ~7 E6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
1 V7 D3 H& ~: U% o5 J6 h' ^tvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。www2.tvboxnow.com J; E) {) A* u9 \2 s+ y
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。www2.tvboxnow.com: C( {; w# T# [7 v) z9 a$ Z; T
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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