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; @" i7 Z( Y2 U% N% `- D; n【主 料】:
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1 Z8 n% K, z" x3 U, m5 J/ M% H 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb/ L: h9 h/ y& {8 x* M& @
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 1 F- D7 ]$ v8 U# {% b' \, Q: G! @
( g$ r5 w$ x; B# qwww2.tvboxnow.com 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； + P) ^& c/ F X
5 A: n8 i* M9 M* e$ c: x 4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- `+ q3 U& z9 g6 a& K
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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' ~4 z, Q1 Y% ]公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 ( {; E, A' A4 M6 A* q5 k
" Q! f# B5 p! i 【制作方法】: 公仔箱論壇# `- C+ a9 e: A
- p' m0 b7 b* |4 q5 g6 e 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 www2.tvboxnow.com$ u7 w$ E; r7 u' \+ z
( T- x R6 e! {, \/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇- R* P7 v; e2 Z. x) L# \! I7 ^! k0 u
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 www2.tvboxnow.com. m! s/ V0 d0 O
, R' G: v0 i! J+ T# \2 P3 ? 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( q& R) `( R! ?
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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; H% ?+ P& u( M) D- Z公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb* b) @5 }/ q, t
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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1 t' S3 P; E" W# N) V1 X/ S# etvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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